… dem Zusatz “TRADIZIONALE” Einen hochwertigen Aceto Balsamico online zu kaufen, erfordert Ihr Vertrauen und unsere langjährige Erfahrung. Folglich wird jeder angebotene Aceto Balsamico Tradizionale vor der Aufnahme in unseren Balsamico Shop von uns für Sie verkostet und bewertet. Für Fragen oder direkte Empfehlungen sprechen Sie uns einfach per E-Mail (shop@balsamico.shop) oder Telefon an, wir werden Ihnen bei der Auswahl helfen und gern Ihre Fragen beantworten.
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Die Bernardo Tesori Silber Edition ist der Gewinner unter den in diesem Jahr durchgeführten Balsamico-Verkostungen in der Kategorie: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P 12 bis 24 Jahre (Affinato). Dieses Produkt reifte mehr als 12 Jahre in ausgewählten, zertifizierten und registrierten...
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Neu! Unser Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Bronze Edition in einer exklusiven Abfüllung. Dieser holzfassgereifte Balsamico überzeugt durch seine hohe Dichte und sirupartige Konsistenz und eignet sich hervorragend zum täglichen Gebrauch über den Salat, zum Zubereiten...
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Immer wieder wurden wir von unseren Kunden gefragt, ob wir nicht auch einen Balsamico anbieten, welcher einem echten Tradizionale sehr nahe kommt, jedoch nicht so teuer ist. Einen Alltagsbalsamico, welchen man auch mal unbeschwert genießen kann, ohne sofort an den Preis zu denken. Nun ja, der...
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Exclusiv nur bei uns im Shop. Die 10ml #TastingEdition. Der weltweit erste D.O.P. zertifizierte Aceto Balsamico Tradizionale für unter 10 EUR. Mehr als 12 Jahre reifte dieser Balsamico in den Holzfässern der Acetaia Cavalli auf traditionelle Art und in zertifizierten Holzfässern. Zusammen mit...
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Unsere Sonderedition 2021 – der Bernardo Tesori Gold, ist ein Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio D.O.P. der Extraklasse. Wir, von Bernardo Tesori, verkosten unzählige traditionelle Balsamessige, nur sehr wenige davon schaffen es bei uns in den Shop. Unsere Gold-Serie krönt...
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Diese exklusive Abfüllung ist eine süße Verführung für alle ❤️ Balsamico-Liebhaber. Mit einem extrem hohen Anteil von 80% gekochtem Traubenmost einem Schuss Rotweinessig ist dieser Balsamico für alle die einen milden Balsamico probieren möchten genau richtig. Eine leichte, hervorragend...
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Italo – ist der Klassiker aus der mehrfach gekrönten Essigkelterei Pedroni. Die Pedronis nennen Ihre traditionellen Balsamessige immer nach wichtigen Familienangehörigen, so auch in diesem Fall. Italo Pedroni ist der Vater von Giuseppe III, dem aktuellen Betreiber der Acetaia Pedroni in...
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Bereits in der fünften Generation, seit 1850, produziert man in der Acetaia Malpighi den Aceto Balsamico. Unter der aktuellen Leitung von Massimo Malpighi werden jährlich ca. 10.000 Flaschen pro Jahr in die ganze Welt vertrieben. Der Aceto Balsamico Tradizionale macht dabei aufgrund seines...
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Dieser gealterte Aceto Balsamico di Modena IGP aus dem Hause Giuseppe Cremonini wurde in der aktuellen Juli 2021 Ausgabe des ÖKO-TEST Magazins mit der Gesamturteil “sehr gut” zum Testsieger unter 20 getesteten Balsamicos gewählt. Dieser Balsamico wurde im vergangen Jahr auch mit der...
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Mehr als fünf Jahre forschte Malpighi, um einen hellen hochwertigen Condimento Balsamico herstellen zu können. Soviel sei verraten, der Prelibato riserva (goldenes Etikett) besteht nicht aus gekochtem Traubenmost wie ein traditioneller Balsamico. Durch den Kochprozess würde sich der Balsamico...
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Dieses hochwertige Olivenöl Extra Vergine – Gran Cru – stammt aus der Ölmühle der Familie Gonnelli, welche Ihren Standort in der Toscana in Italien hat. Das Öl zeichnet sich nicht nur durch seine einzigartig schöne und edle Verpackung aus, sondern steht für eine einzigartige...
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Wenn Sie auf der Suche nach einem ganz besonderen Aceto Balsamico Tradizionale sind, haben Sie mit diesem Produkt Ihr Ziel gefunden. Von der Traditionskelterei Pedroni aus Rubbiara in der Nähe der Stadt Modena, stammt dieser würzige und einzigartige ABT. Die süßen Trebbiano-Trauben vom...
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Das perfekte Geschenk für den Balsamico Liebhaber – “Il Duetto” – die beiden Perfektionen treffen in einer geschlossenen Einheit zusammen. Der “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP” und der “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio...
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Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Aragosta aus der nun hauseigenen Acetaia Malpighi befand sich mindestens 12 Jahre in einer Holzfassbatterie, einer Fassreihe bestehend aus fünf bis sieben Fässern. Dieser sehr dunkelbraune Balsamico wurde qualitativ und geschmacklich bei...
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Dieser traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP “Extra Alt” wird mindestens 25 Jahre lang in Holzfässern gereift. Er wird aus den besten Trauben der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco von den Weinhängen in Modena gewonnen und im traditionsreichen Weingut Malpighi in Modena...
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Aus der preisgekrönten Acetaia Compagnia del Montale stammen diese beiden traditionellen Balsamico-Essige. Dieses Angebot umfasst eine Flasche Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato (mind. 12 Jahre gereift) mit der roten Kappe und eine Flasche Aceto Balsamico Tradizionale di Modena...
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Über 12 Jahre müssen vergehen, bis dieser Balsamico in seine originale 100ml Flasche abgefüllt werden darf. Jede Flasche wird von dem offiziellen Balsamico-Konsortium der Region Modena freigegeben und bekommt eine einzigartige Seriennummer. Zeit, eine extrem hohe Qualität der Trauben, die...
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Eine Definition von Aceto Balsamico – wenn Sie wissen möchten wie das Original schmecken soll, probieren Sie diesen erlesenen Tropfen aus den Familienfässern der Familie Pedroni aus Modena. Der Balsamico aus dieser uralten Fassbatterie, deren Ursprung zurück bis in das Jahr 1862 geht,...
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Einer der bekanntesten Balsamico-Produzenten in Italien ist die Familie Cremonini. Zwischen den Orten San Donnino und Spilamberto mitten umgeben von Reben und Feldern produziert die Firma Giuseppe Cremonini seit vielen Jahren Aceto Balsamico. Die Produkte von Cremonini kennt man zum Beispiel aus...
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Die kleinste Variante unseres Balsamico-Lieblings dem Riserva Nando von Cavalli. Diese 50 ml Variante des reinen Traubenmost-Balsamicos ist ideal für alle, die sich in die Welt der hochwertigen italienischen Balsamessige “hineinschmecken” wollen. Normalerweise besteht ein Balsamico aus...
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Giovanni Cavalli produziert in Scandiano, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Reggio Emilia mit viel Liebe seinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – Argento (Silber). Cavalli nutzt für seinen ABTE ausschließlich die süßen Trebbiano-Trauben aus der Region Reggio Emilia und...
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Mehr als 25 Jahre verbrachte dieser Balsam in den hauseigenen Fässern der Acetaia Villa San Donnino. Die Acetaia ist bekannt durch seine Jugendstilvilla in San Donnino einem Ort unweit von Modena entfernt. Wohl durch seine strategisch gute Lage an der Autostrada A1 sowie seinem hervorragenden Ruf...
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Dieser Rosen-Balsamico ist etwas ganz Besonderes und zugleich erfrischend Neues für Ihren Sommersalat. Als Basis wurde bei diesem Balsamico ein 5-jähriger heller Prelibato genommen, welche aus den für die Region typischen Traubensorten Trebbiano und Ancellotta hergestellt wurde. Die Reifung...
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Dieser Balsamico eignet sich ausgesprochen gut für Einsteiger in die Welt der italienischen Essige. Auf dem Weg zu einem echten Aceto Balsamico Tradizionale durchläuft ein Essig eine jahrelange Reifeprozedur in den Holzfässern der Essigwinzer. Gepresster und anschließend gekochter Traubenmost...
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Fässer aus Wacholderholz sind in der heutigen Zeit eine Mangelware, da das Wacholderholz mittlerweile zu den geschützten Art in Italien zählt, gibt es immer weniger Winzer, die Wacholderfässer in der Produktion verwenden. Eine gesamte Batterie von fünf Wacholderfässern um so seltener. Dieser...
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Diese Balsamico Creme ist unser Geheimtipp unter den Balsamico Cremes. Sie ist bislang im Handel nahezu unbekannt und stammt aus der traditionsreichen Acetaia Malpighi. Sie wird unter dem Namen “Fine Drop”- Crema all’ “Aceto Balsamico di Modena IGP” verkauft und...
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Die Grundlage für diesen Fruchtbalsamico ist der Condimento Balsamico Prelibato Riserva ein achtjähriger heller, sehr süßer Traubenmost-Essig. Die Süße des Prelibato Riserva wurde in dieser Mischung mit einem konzentrierten Orangensaft und einem natürlichen Orangensaft-Extrakt gemischt....
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Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio ist der größte Schatz aus der Acetaia Malagoli. Familie Malagoli produziert mit sehr viel Leidenschaft Ihren Aceto Balsamico. Vor knapp 30 Jahren begannen sie auf einem für die Region typischen Anwesen süd-östlich von Modena...
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Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. stammt aus den Fässern der Acetaia Malagoli. Diese Acetaia wurde von Daniele Malagoli gegründet und entstand aus der Leidenschaft zum Balsamico vor knapp 30 Jahren auf einem für die Region typischen Anwesen süd-östlich von Modena umgeben von...
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Die Grundlage für diesen Apfelbalsamico ist ein junger heller Traubenmost-Balsamessig. Die hellen Balsamici von Malpighi sind sehr süß und bekommen in Kombination mit einem Fruchtkonzentrat einen guten Kontrast zur Süße. Dieser Fruchtbalsamico wurde mit einem Apfelsaftkonzentrat gemischt. Dies...
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Der Jüngste im Kreis der “Alten”. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P mit der Bezeichnung Aragosta ist mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern der Acetaia Picci in Cavriago in der unmittelbaren Nähe von Reggio Emilia gereift. Mit seiner zarten Säure und...
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Diese sehr sehr exklusive Extravecchio Serie von weltweit nur noch weniger als 50 Flaschen aus der Familien-Reserve der Familie Lonardi gibt es exklusiv in Deutschland aktuell nur bei uns ab Lager. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP reifte in der Familien-Batterie, welche nun seit...
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Die Acetaia Cavalli stellt ihren goldenen Aceto Balsamico Tradizionale in Fellegara di Scandiano, einer kleinen Gemeinde, 10 km entfernt von Reggio Emilia her. Der Winzer Giovanni Cavalli führt mit seinem Bruder Roberto die Tradition seines Vaters fort und produziert seit 1980 kommerziell den...
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1945 ist das Jahr in dem Ermes Malpighi geboren wurde. Ermes Malpighi hat die Acetaia Malpighi maßgeblich in der vierten Generation geprägt und hat sich als aktives Mitglied im Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena immer wieder für den Aceto Balsamico stark gemacht. Unter...
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Der Goldene – oder in Italienisch – ORO – das Beste aus Reggio Emilia aus der traditionsreichen Acetaia von Marco Piccirilli, dem Eigentümer der Acetaia Picci in Cavriago, Reggio Emilia, Italien. Sparsam Tropfen für Tropfen genießt man diesen Aceto Balsamico Tradizionale di...
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Probieren Sie doch mal eine Handvoll frische Erdbeeren oder Himbeeren zusammen mit einem Aceto Balsamico Tradizionale:
Besonders ein süßer Aceto Balsamico extravecchio passt perfekt zu dieser frischen Delikatesse.
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