Aceto Balsamico Shop

Es werden alle 24 Ergebnisse angezeigt

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – 12 Jahre – Bonini

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 49,95 EUR / 100 ml

  Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena aus dem Hause Bonini ist mindestens 12 Jahre abwechselnd in verschiedenen Holzfässern gereift.  Er wurde nach traditioneller Art hergestellt und darf sich nach Vorgaben der EU EWG Verordnung „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P“ nennen. Er wurde aus 100% gekochtem Traubenmost der Trebbiano Traube mit viel Liebe und Geduld […]

  59,95 € 49,95 € Produkt enthält: 100 ml

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  Pedroni – traditioneller Balsamessig – ABTM – 12 Jahre Italo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 59,00 EUR / 100 ml

  Italo – ist der Klassiker aus der mehrfach gekrönten Essigkelterei Pedroni. Die Pedronis nennen Ihre traditionellen Balsamessige immer nach wichtigen Familienangehörigen, so auch in diesem Fall. Italo Pedroni ist der Vater von Giuseppe III, dem aktuellen Betreiber der Acetaia Pedroni in Rubbiara. Gerade einmal 5km Luftlinie vom Stadtzentrum von Modena entfernt besitzen und bewirtschaften die […]

  59,00 €

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  Cavalli – Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – 12 Jahre – Silber

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 57,90 EUR / 100 ml

  Giovanni Cavalli produziert in Scandiano, einer kleinen Gemeinde in der Provinz Reggio Emilia mit viel Liebe seinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – Argento (Silber). Cavalli nutzt für seinen ABTE ausschließlich die süßen Trebbianotrauben aus der Region Reggio Emilia und hat bereits vor über 30 Jahren die Genehmigung zur kommerziellen Vermarktung des Aceto Balsamico […]

  57,90 €

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  Balsamico Tradizionale – Cavalli – 25 Jahre – Gold – extravecchio

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 119,90 EUR / 100 ml

  Die Acetaia Cavalli stellt ihren goldenen Aceto Balsamico Tradizionale in Fellegara di Scandiano, einer kleinen Gemeinde, gerademal 10 km entfernt von Reggio Emilia her.  Der Winzer Giovanni Cavalli führt mit seinem Bruder Roberto die Tradition seines Vaters fort und produziert seit 1980 kommerziell den Aceto Balsamico Tradizionale. Bereits in den fünfzigern legt sein Vater mit […]

  119,90 €

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP – 25 Jahre – Bonini

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 99,95 EUR / 100 ml

  Ein echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio D.O.P. ist mindestens 25 Jahre nach traditioneller Art und Weise gereift. Dieser Balsamico wurde demnach 1991 für Sie angesetzt und fand sein Weg in die ersten Fässer der Acetaia Bonini. Der hier angebotene Aceto Balsamico Tradizionale mit goldener Kappe von Bonini wurde in eine die originale […]

  99,95 € Produkt enthält: 100 ml

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – 12 Jahre VillaSanDonnino

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 69,00 EUR / 100 ml

  Über 12 Jahre müssen vergehen, bis dieser Balsamico in seine originale 100ml Flasche abgefüllt werden darf. Jede Flasche wird von dem offiziellen Balsamico-Konsortium der Region Modena freigegeben und bekommt eine einzigartige Seriennummer. Zeit, eine extrem hohe Qualität der Trauben, die richtigen Holzfässer und die Kunst zur Herstellung eines echten Aceto Balsamico Tradizionale machen den Tradizionale […]

  69,00 €

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  Balsamico Stift by Ludovica Canzutti

  Anlässlich des 50. Jahrestages der Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale, welche 1966 gegründet wurde, startete das Projekt „vinegraal“. Die von der Consorteria unter Leitung des Gran Maestro Maurizio Fini beauftragte Designerschmiede slow/d sollte etwas „ganz Besonderes“ zu diesem Anlass entwerfen. Heraus kam dieser einzigartige Balsamico-Stift, wir berichteten. Mit diesem Stift können Sie Ihre angerichteten Teller signieren, […]

  22,90 €

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – Aragosta – 12 Jahre – Picci

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 56,90 EUR / 100 ml

  Der Jüngste im Kreis der „Alten“. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P mit der Bezeichnung Aragosta ist mindestens 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern der Acetaia Picci in Cavriago in der unmittelbaren Nähe von Reggio Emilia gereift. Mit seiner zarten Säure und seinem intensiven Aroma passt er hervorragend zu einem Carpaccio oder zum Herstellen […]

  56,90 € Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft!

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  Aceto Balsamico Tradizionale Maulbeere – Extravecchio – Cristo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 110,00 EUR / 100 ml

  Einzigartig unter den modenesischem Acetiae: ein über 25 Jähriger Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P vorwiegend in Mailbeerfässern gereift. Wacholder und Kirsche sind in der Regel die Fässer, welche zum „Finish“ eines Tradizionale genutzt werden. Deswegen findet man sehr alte Balsamici auch eher aus diesen Holzarten. Eine ganze Batterie aus einer Holzart ist schon selten, […]

  110,00 €

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  Extravecchio – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – Villa San Donnino

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 149,00 EUR / 100 ml

  Mehr als 25 Jahre verbrachte dieser Balsam in den hauseigenen Fässern der Acetaia Villa San Donnino. Die Acetaia ist bekannt durch seine Jugendstilvilla in San Donnino einem Ort unweit von Modena entfernt. Wohl durch seine strategisch gute Lage an der Autostrada A1 sowie seinem hervorragenden Ruf war diese Acetaia auch für den Facebook-Gründer Mark Zuckerberg […]

  149,00 €

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  Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio 25+ Bompana / Antiche

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 117,00 EUR / 100 ml

  Über 25 Jahre ist dieses wunderbare Produkt für Sie in den Holzfässern der Acetaia Bompana im Süden Modena gereift. Dieser besondere Tropfen wurde vom Consorzio Produttori Antiche Acetaie, welches sich bereits 1979 zusammengeschlossen hat, geprüft und verkostet. Die Verkostung und Abfüllung durch das Consorzio sichert die Produktqualität und hohen Maßstäbe eines jeden Lots. Bei diesem Produkt […]

  117,00 €

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  Aceto Balsamico Maulbeere / Gelso – Tradizionale del Cristo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 64,95 EUR / 100 ml

  Die farbigen Kappen der Single-Wood-Serie der 12 Jahre gereiften Aceti Balsamici Tradizionali von del Cristo sind einzigartig im Raum Modena. Von den über 100 bekannten Actetaie in Modena sind mir nur zwei bekannt, die einen Tradizionale anbieten, der vorwiegend in Maulbeerfässern reifen durfte und es dabei über 12 Jahre geschafft haben, um als Aceto Balsamico […]

  64,95 € Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft!

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Acetaia Franco Mazzi

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 75,00 EUR / 100 ml

  Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P kommt aus der kleinen Acetaia von Franco Mazzi. Diese Acetaia zählt zu den Geheimtipps in Modena. Denn Franco Mazzi ist einer von nur insgesamt 21 geprüften Mitgliedern des AED, der offiziellen Experten Verkostungsinstitution, durch den ein jeder Aceto Balsamico Tradizionale laufen muss, bevor er für den Handel zugelassen […]

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  Balsamico Kastanie / Castagno – Tradizionale del Cristo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 64,95 EUR / 100 ml

  Traditionelle Balsamicos aus einer Wacholder, Kirsch- oder Maulbeer-Batterie kennt man unter den Feinschmeckern schon lang. Aber ein Aceto Balsamico Tradizionale aus einer Fassbatterie, welche vorwiegend nur aus Kastanienholz besteht, findet man nur sehr selten in der Welt der ABTMs. Die Acetaia del Cristo ist spezialisiert auf Single-Wood-Fassbatterien, bestehend aus der Holzarten, welche typischer Weise zur […]

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  Balsamico Wacholder / Ginepro – Tradizionale del Cristo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 64,95 EUR / 100 ml

  Fässer aus Wacholderholz sind in der heutigen Zeit eine Mangelware, da das Wacholderholz mittlerweile zu den geschützten Art in Italien zählt, gibt es immer weniger Winzer, die Wacholderfässer in der Produktion verwenden. Eine gesamte Batterie von fünf Wacholderfässern um so seltener. Dieser Wacholder-Balsamico aus der Acetaia del Cristo reifte mindestens 12 Jahre vorwiegend in Fässern […]

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  Extra-Vecchio – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – Mazzi

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 160,00 EUR / 100 ml

  Über 25 Jahre reifte dieser Balsamico in den Fässern der Acetaia von Franco Mazzi, einem professionellen Verkoster, welcher an seine eigenen Produkte natürlich die höchsten Maßstäbe ansetzt. Diesen sehr edlen Tropfen erhalten Sie in Deutschland nur bei uns im Balsamico Shop. Die gustatorische Komplexität im Geschmack, die Intensität in den visuellen Eigenschaften sowie die olfaktorischen Eigenschaften […]

  160,00 €

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  Traditionelle Eichenfass-Reifung – Balsamico Tradizionale del Cristo

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 64,95 EUR / 100 ml

  Der Klassiker unter den Lagerfässer ist das Eichenfass (Oak / Rovere). Nicht nur bei der Wein- Whisky- oder Bierproduktion kommt das Eichenfass zum Einsatz, sondern auch bei der Herstellung von traditionellem Balsamico di Modena. Der Essig-Winzer del Cristo hat mit dieser „Single-Wood“ Serie einen Aceto Balsamico Tradizionale geschaffen, der vorwiegend in Eichenfässern mindestens 12 Jahre […]

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  Tradizionale del Cristo – Balsamico Kirsche / Ciliegio

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 64,95 EUR / 100 ml

  Die „Single Wood„-Serie der Acetia del Cristo ist selbst in Italien unter den Essigwinzern ein Highlight. Nicht viele Essigproduzenten setzen eine eigene Fassbatterie aus einer Holzart auf – zu speziell ist nach 12 Jahren Reifung das Endprodukt in seinem Geschmack und zu gering die Nachfrage. Nur unter den bekennenden Feinschmeckern findet der speziell und in […]

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  Balsamico Traditionale di Modena Extra Vecchio (25 J.) Pedroni

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 95,00 EUR / 100 ml

  Der Name dieses traditionell hergestellten Balsamessiges lautet Giuseppe II. Giuseppe II war der Vater von Italo Pedroni und wurde 1903 in Rubbiara di Nonantola (MO) geboren und einer der Stammväter die das Essiggeschäft sowie die angeschlossene Wirtschaft durch die weltwirtschaftlich schwierigen Zeiten steuerte. Diese extra vecchio ist ein Klassiker, vollmundig, abgerundet und dennoch unheimlich komplex […]

  95,00 €

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  Cavalli – Argento MAGNUM – 250ml – 12 Jahre – Gourmet-Gastronomie-Edition

  • Menge: 250 ml
  • Grundpreis: 55,96 EUR / 100 ml

  Einzigartig – die Magnum-Variante des Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Argento von Cavalli. Für Kenner und Starköche gibt es bei uns die große 250 ml Flasche. Das Original in Tulpenform, bereits nach 12 Jahren so weit gereift, dass dieser traditionelle Balsamico über 270 Punkte von 400 erreicht und damit das silberne Siegel bekommt.  Die […]

  139,90 €

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  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio Premium – Pedroni

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 300,00 EUR / 100 ml

  Eine Definition von Aceto Balsamico – wenn Sie wissen möchten wie das Original schmecken soll, probieren Sie diesen erlesenen Tropfen aus den Familienfässern der Familie Pedroni aus Modena. Der Balsamico aus dieser uralten Fassbatterie, deren Ursprung zurück bis in das Jahr 1862 geht, definiert das Genussmittel, welches über die Jahrzehnte hinweg mehrfach preisgekrönt heute als […]

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  Extravecchio Riserva Oro – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – 100 Jahre

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 499,00 EUR / 100 ml

  Diese sehr sehr exklusive Extravecchio Serie von weltweit nur noch weniger als 50 Flaschen aus der Familien-Reserve der Familie Lonardi gibt es exklusiv in Deutschland aktuell nur bei uns ab Lager. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP reifte in der Familien-Batterie, welche nun seit über 100 Jahren aktiv ist. Nicht ohne Grund entschied sich […]

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  Riserva Nando – 100% Trebbiano Traubenmost – Alltagsbalsamico – Cavalli

  • Menge: 250 ml
  • Grundpreis: 9,24 EUR / 100 ml

  Immer wieder wurden wir von unseren Kunden gefragt, ob wir nicht auch einen Balsamico anbieten, welcher einem echten Tradizionale sehr nahe kommt, jedoch nicht so teuer ist. Einen Alltagsbalsamico, welchem man auch mal unbeschwert  genießen kann, ohne direkt an den Preis zu denken. Nunja, der Preis eines echten Tradizionale liegt in erster Linie an der […]

  23,10 €

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  Echter Whisky Balsam aus Whiskymalz – 3 Jahre gereift

  • Menge: 200 ml
  • Grundpreis: 12,50 EUR / 100 ml

  Normalerweise bilden Trauben den Grundstoff bei der Balsamico-Herstellung. Dabei wird der Zucker der Trauben zu Alkohol vergoren und der Alkohol ist Grundlage für die Essiggärung. Bei diesem sehr seltenen Balsamessig aus der Destillerie Weutz, wurde ein besonders interessanter Versuch gewagt. Die Whiskymaische, bestehend aus Wasser und dem Whiskymalz (angekeimtes, danach bei 115°C gedarrte Gerste), welche […]

  25,00 €

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