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Aceto Balsamico Tradizionale de Modena y Reggio Emilia – madurado en barrica de madera desde hace generaciones
de la barrica de madera.
Auténtico Aceto Balsamico Tradizionale, madurado durante décadas en barrica de madera en pequeñas Acetaie familiares. De 12 a 100 años — una gota de Italia para quienes se toman en serio el placer de la mesa.
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Madurado en barrica de maderaRoble, castaño, cerezo, enebroDirecto del productorAcetaie seleccionadas personalmenteCalidad DOP certificadaSellado y numerado por el ConsorzioEmbalado con cuidadoEmbalaje resistente y seguro para el envíoElija según el grado de maduración
Cuanto más tiempo en barrica de madera, más denso, dulce y complejo. Encuentre su carácter — desde el acompañante vivaz hasta la gota para el gran momento.
Apreciado por los entendidos
Una selección de nuestras manufacturas familiares — sellada, numerada y escogida a mano.
Del mosto de uva al oro negro
El auténtico Aceto Balsamico Tradizionale nace de nada más que mosto de uva cocido — y tiempo. En una «Batteria» de barricas de distintas maderas, año tras año pasa a la barrica inmediatamente más pequeña, se concentra y absorbe los aromas del roble, el castaño y el cerezo.
„Lo que hoy embotellamos lo comenzó nuestro abuelo.“
Importamos exclusivamente de Acetaie familiares que conocemos personalmente. Cada botella lleva la firma de su casa.
La historia de una botellaNuestras manufacturas
Donde maduran el Lambrusco y el Trebbiano
Todo comienza en los viñedos de la Emilia-Romagna. De las uvas de Lambrusco y Trebbiano se cuece el mosto que, a lo largo de décadas, se convierte en balsámico. El suelo, el clima y la mano de la familia — de ahí nace un sabor que no admite prisas.
Descubrir las manufacturasDisfrutar y descubrir
Recetas, saber y relatos en torno al balsámico.