Aceto Balsamico non è lo stesso Aceto Balsamico – la gamma di aceti balsamici commercialmente disponibili va da 0,50 EUR / litro a più di 10.000 EUR / litro! Queste differenze di prezzo derivano principalmente dalle differenze di qualità estreme dell’Aceto Balsamico. Il sapore di un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (ABTM) naturale e non modificato o di un Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTdiRE), costituito esclusivamente da mosto d’uva bollito e lasciato invecchiare in diverse botti di legno per almeno 12 anni, è un indimenticabile e Esperienza gustativa intensa tra agrodolce in una combinazione unica.

Crediamo che solo chi ha assaggiato un ottimo Aceto Balsamico Tradizionale sa perché questo cibo è giustamente uno degli alimenti più costosi al mondo.

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