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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio Emilia – invecchiato nelle botti di legno da generazioni
dalle botti di legno.
Autentico Aceto Balsamico Tradizionale, invecchiato per decenni nelle botti di legno di piccole Acetaie familiari. Da 12 a 100 anni — una goccia d'Italia per chi prende sul serio il piacere del gusto.
Scopri la collezione
Invecchiato nelle botti di legnoRovere, castagno, ciliegio, gineproDirettamente dal produttoreAcetaie selezionate personalmenteQualità DOP certificataSigillato e numerato dal ConsorzioImballaggio sicuroImballaggio resistente per la spedizioneScegli secondo il grado di invecchiamento
Più a lungo resta nelle botti di legno, più diventa denso, dolce e complesso. Trova il tuo carattere — dal compagno vivace alla goccia per il grande momento.
Affinato
Fruttato e vivace. Per insalate, risotti e per avvicinarsi alla vera tradizione.
ScopriApprezzato dai conoscitori
Una selezione dalle nostre manifatture familiari — sigillata, numerata, scelta a mano.
Dal mosto d'uva all'oro nero
L'autentico Aceto Balsamico Tradizionale nasce da nient'altro che mosto d'uva cotto — e tempo. In una «Batteria» di botti di legni diversi passa anno dopo anno nella botte più piccola, si concentra, accoglie gli aromi di rovere, castagno e ciliegio.
„Ciò che imbottigliamo lo ha iniziato nostro nonno.“
Importiamo esclusivamente da Acetaie familiari che conosciamo personalmente. Ogni bottiglia porta l'impronta della propria casa.
La storia di una bottigliaLe nostre manifatture
Dove maturano Lambrusco e Trebbiano
Tutto comincia nei vigneti dell'Emilia-Romagna. Dalle uve di Lambrusco e Trebbiano si cuoce il mosto che, nel corso dei decenni, diventa Balsamico. Il suolo, il clima e la mano della famiglia — da qui nasce un sapore che non si può avere in fretta.
Scopri le manifattureGustare e scoprire
Ricette, sapere e storie attorno al Balsamico.