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Balsamico, a Enzo Bulgarelli di Cavezzo il 52° Palio di San Giovanni „Balsamico, a Enzo Bulgarelli il 52° Palio di San Giovanni. E’ di Cavezzo il miglior produttore di Aceto Balsamico Tradizionale. Premiati anche altri 11 campioni, selezionati dagli esperti tra 1451 partecipanti.

Vincitore Enzo Bulgarelli - Source: Consorteria dell'Aceto Balsamico TradizionaleEnzo Bulgarelli di Cavezzo, con il suo Aceto Balsamico Tradizionale, si è aggiudicata il 52° Palio di San Giovanni con 323,333 punti. La cerimonia di premiazione si sta svolgendo ora a Spilamberto, sullo sfondo della Rocca Rangoni. Sono stati premiati anche gli altri 11 finalisti: al secondo posto si è classificato Marco Morandi di Formigine con 322.125 punti, al terzo Roberto Calanchi di  Spilamberto con 315,958; seguono Giorgio Cavicchioni, Modena con 315,792 und Raffaele Maselli di  Castelfranco con 315,667.

Il vincitore, Enzo Bulgarelli, è stato invitato da RAI News – TG Emilia Romagna Edizione delle 14.00 a riferire sulla sua vittoria in televisione – guarda di persona al minuto 12: www.rainews.it/dl/rainews/TGR/

Rocca Rangoni Palip Balsamico Spilamberto

Il primo posto ha il diploma tradizionale del Consorteria, un cucchiaino d’oro per la degustazione e il “torrione di Spilamberto”, che viene anche assegnata a tutti i semifinalisti: è un bassorilievo in bronzo che raffigura il torrione di Spilamberto. Dopo una settimana, il riconoscimento principale della cerimonia di premiazione arriva: Il Gran Maestro Maurizio Fini va a casa del vincitore per marcare le botti dell’Acetaia con il logo della Consorteria.

La classifica ufficiale degli altri finalisti dell’Aceti Balsamici Tradizionali:

  • Gabriele Bazzi di Soliera con 315,417 punti
  • Giancarlo Nelli di Modena con 314,917 punti
  • Consorteria ABTM di Spilamberto con 314,875 punti
  • David Covili di Modena con 314,708 punti
  • 10° Foroni Alessio di Modena con 314,042 punti
  • 11° Cristina Frabetti di Ravarino con 313,958 punti
  • 12° Roberto und Stefania Urtume di Modena con 313,208 punti

Source: Acetaia Enzo Bulgarelli. Anche quest’anno numeri da record per il Palio: 1451 i partecipanti, per un totale di oltre 14411 mila assaggi complessivi. Dall’inizio di marzo, 159 Maestri Degustatori, con l’aiuto di assaggiatori e studenti, si sono messi al lavoro per valutare tutti i campioni di aceto balsamico tradizionale a conduzione familiare fornito alla Consorteria.

Il 52° Palio di San Giovanni 2018 è una grande opportunità per la Consorteria di studiare la produzione di aceto balsamico tradizionale da un punto di vista organolettico e chimico-fisico per ottenere una visione d’insieme e monitorare i processi produttivi. In questo modo, i produttori possono ricevere preziosi consigli sul rispetto dei metodi di produzione tradizionali.

Congratulazioni al vincitore Enzo Bulgarelli e all’arte di realizzare l’Aceto Balsamico Tradizionale.

Anche il comune di Nonantola è arrivato a 302.500 punti:


52° Palio 2018 - posizionamento 13 a 75

ClassificaConferenteLocalitaPunti
13°Stefani DinoSavignano312,833
14°Mattioli RomanoFormigine312,417
15°Barbolini RobertoBomporto312,417
16°Bulgarelli EnzoCavezzo318,417
17°Levizzani AndreaSassuolo312,333
18°Zanetti Aldo e AndreaModena312,333
19°Lei EnzoMaranello312,333
20°Montalegni AndreaVignola312,083
21°Mazzi FrancoModena312,000
22°Galloni Mirco e FamigliaCastelvetro311,917
23°Consorteria ABTMSpilamberto311,833
24°Toni SandroCastelnuovo311,750
25°Pisani MartinaSassuolo311,750
26°Bellucci CarlaModena311,750
27°Covili StefanoModena311,750
28°Levizzani StefanoSassuolo311,583
29°Sereni MattiaSpilamberto311,333
30°Ferrari AndreaSoliera310,917
31°Verasani VerterSoliera310,833
32°Pivetti StefanoSan Prospero310,667
33°Mazzi FrancoModena310,667
34°Calanchi MiriaSpilamberto310,583
35°Consorteria ABTMSpilamberto310,500
36°Bellei AlessandroModena310,167
37°Zanfi FiorellaModena310,167
38°Bozzarelli EddaSassuolo310,167
39°Monzoni GianfrancoSpilamberto310,167
40°Piretti OmerSoliera310,083
41°Menabue PaolaModena310,000
42°Tosi GraziellaFormigine309,917
43°Zanasi GabrieleModena309,833
44°Antichi Roberto e StefaniaModena309,833
45°Consorteria ABTMSpilamberto309,667
46°Barbolini RobertoBomporto309,417
47°Rossi PatriziaFiorano309,417
48°Fornetti MartinoMaranello309,000
49°Vetti StefanoSan Prospero309,000
50°Marchi PatriziaModena309,000
51°Lei EnzoMaranello308,917
52°Antichi Roberto E StefaniaModena308,833
53°Belluzzi E. Ferrari E.Modena308,500
54°Pivetti StefanoSan Prospero308,500
55°Pivetti StefanoSan Prospero308,333
56°Moscardini MassimoSassuolo308,333
57°Amidei DomenicoVignola308,333
58°Mazzi FrancoModena308,250
59°Iubini FabioGuiglia307,667
60°Mazzi FrancoModena307,500
61°Verdi ValerioMaranello307,333
62°Rossi RobertaFiorano307,250
63°Simonini ChiaraCastelvetro307,000
64°Boni FabioCastelnuovo306,000
65°Bazzi MassimoSoliera305,667
66°Ghidorzi ClaudioMaranello304,917
67°Pancani RegoloSassuolo304,000
68°Ferrari Giorgio©Formigine303,500
69°Sileo Giulia FilomenaModena303,500
70°Vecchi Jacopo VittorioModena303,500
71°Calanchi ValentinaSpilamberto303,500
72°Bazzi MassimoSoliera303,500
73°Lei EnzoMaranello303,500
74°Caiti FabioSassuolo303,500
75°Forghieri AliceSpilamberto303,500

Source

Il vincitore è stato confermato dall’amministrazione di Fiera di San Giovanni – 21:30 – 24.06.2018.