Tyskland
Belgien
Danmark
Finland
Italien
Nederlandene
Polen
Spanien
Aceto Balsamico Tradizionale fra Modena og Reggio Emilia — modnet på træfad i generationer
fra træfadet.
Ægte Aceto Balsamico Tradizionale, modnet på træfad gennem årtier i små Acetaie drevet af familier. Fra 12 til 100 år — en dråbe Italien til mennesker, der tager nydelse alvorligt.
Til kollektionen
Modnet på træfadEg, kastanje, kirsebær, enebærDirekte fra producentenPersonligt udvalgte AcetaieKontrolleret DOP-kvalitetConsorzio-forseglet og nummereretSikkert pakketBrudsikkert pakket til forsendelseVælg efter modningsgrad
Jo længere tid på træfad, desto tættere, sødere og mere nuanceret. Find din egen karakter — fra den livlige ledsager til dråben for det store øjeblik.
Værdsat af kendere
Et udvalg fra vores familiemanufakturer — forseglet, nummereret og håndudvalgt.
Fra druemost til sort guld
Ægte Aceto Balsamico Tradizionale opstår af intet andet end kogt druemost — og tid. I en „Batteria" af fade i forskellige træsorter vandrer den år efter år videre til det næste, mindre fad, fortættes og optager aromaerne af eg, kastanje og kirsebær.
„Det, vi fylder på flaske, blev begyndt af vores bedstefar.“
Vi importerer udelukkende fra familiedrevne Acetaie, som vi kender personligt. Hver flaske bærer sit hus' egen signatur.
Historien om en flaskeVores manufakturer
Hvor Lambrusco og Trebbiano modner
Det hele begynder i Emilia-Romagnas vinmarker. Af druerne fra Lambrusco og Trebbiano koges den most, der over årtier bliver til balsamico. Jordbund, klima og familiens hånd — deraf opstår en smag, man ikke kan forhaste.
Opdag manufakturerneNyd og opdag
Opskrifter, viden og historier om balsamico.