Beskrivelse

Ny! Vores Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Bronze Edition i en eksklusiv aftapning. Denne balsamico, der er lagret på træfade, overbeviser med sin høje tæthed og sirupsagtige konsistens. Den er ideel til tilberedning af velsmagende dressinger og saucer til daglig brug. Dens tykke konsistens gør den også velegnet til pynt til hovedretter. Særligt velegnet til den klassiske opskrift med tomat, mozzarella, balsamicoeddike og frisk basilikum. Du får en italiensk Aceto Balsamico di Modena IGP i topklasse til et utroligt godt pris/ydelsesforhold.

Denne certificerede I.G.P. Balsamico er ekstremt mørk, usædvanlig frugtagtig i smagen og gennemsyret af fine træagtige noter af kirsebær og eg. Syreindholdet på seks procent (som en Aceto Balsamico di Modena I.G.P. skal have) er perfekt integreret og danner en behagelig harmoni mellem sødme og syre, så denne balsamico også kan nydes ren. Dette italienske naturprodukt er fremstillet uden farvestoffer eller kunstige tilsætningsstoffer.

Duften er velafbalanceret med lette noter af tobak og blommer. Syren er diskret i baggrunden og skiller sig ikke ud.

Bernardo Tesori Bronze-aftapningen er skabt i tæt samarbejde med de bedste balsamico specialister i Modena og forfinet af “Smagsmesteren” fra en kendt familieacetaia. Du modtager en premium balsamico, som du kun kan købe her i vores online shop! Den allerede integrerede skænkehane sikrer, at der hældes uden at dryppe. Du kan derfor placere flasken på spisebordet på en visuelt tiltalende måde. Et lækkert mesterværk til en uovertruffen pris.

Opbevarings- og holdbarhedsoplysninger: Bedst før: 03/2031, også efter åbning. Opbevares lukket ved stuetemperatur væk fra direkte sollys.

Produktdata:

Lagring: Druemosten lagres i 15 år på egetræsfade, vineddiken lagres i 10 år på egetræsfade.

Druesorter: Lambrusco og Trebbiano

Forhold: 80% kogt druemost, 20% vineddike

Massefylde: 1,34 – førsteklasses kvalitet (sirupsagtig / tyktflydende)

Farve: dyb mørkebrun

Aroma: behageligt tilbageholdende, bundet syre, intenst frugtagtig og stimulerende

Smag og intensitet: sød intens smag med lette tobaks- og blommetoner, harmonisk integreret syre.

Opbevaring: Opbevares køligt, tørt og beskyttet mod lys og varme.

Aftapning: 2021

Holdbarhed: 10 år – indtil MHD 03/2031

Oprindelsesland: Italien

Produceret og forarbejdet: Modena, Italien

Beskyttelsesmærke: I.G.P. = Beskyttet geografisk betegnelse (BGB).

Betegnelse beskyttet af: Forordning (EF) nr. 583/2009 – Aceto Balsamico di Modena.

Tud: integreret, silikone

Mængde: 250 milliliter

Ingredienser:
6% syre, kogt druemost min. 80%, vineddike.

Bemærk: indeholder sulfitter

 

 

Aftapningssted: n.CSAQ 392211, Modena, Italien

Distributør: Bernardo Tesori – et mærke fra Acoonia GmbH., Brabandtstrasse 8, 38100 Brunswick