Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft! We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.
Tilbud

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – Sølv – 12v

449,00 kr 349,00 kr

  • Inhold: 100 ml
  • Pris pr 100 ml: 349,00 DKK / 100 ml

På lager

Varenummer (SKU): 79230043 Varekategori: Product ID: 1421

Beskrivelse

Ægte balsamicoeddik fra Modena har brug for tidMed den nuværende sølvserie har vi lykkedes os at tilbyde dig en fremragende modnet balsamicoeddike. Denne vare er blevet forældet i udvalgte, certificerede og registrerede træfat i Modena i mere end 12 år og blev udelukkende aftappet til Bernardo Tesori. Der er kun færre end 300 flasker af denne særlige aftapning på verdensplan. Med en meget høj Brix-værdi på 72, er denne balsamicoeddike kendetegnet ved dens sødme, dens konsistens og den fantastiske duft. Brix-værdien definerer fructoseindholdet, hvilket angiver kvaliteten af ​​druehøsten. Som regel når en traditionel balsamicoeddik i denne aldersgruppe kun en værdi mellem 65 og 68.

Denne balsamicoeddike er et rent naturprodukt og består af kun én ingrediens – 100% kogt druemost. På grund af den lange modningstid bliver balsamicoeddiken tyk og cremet. Med en densitet på 1,37 dråber denne balsamid ikke længere, men er som sirup.

Med en restsyre på kun 5,28% er denne balsamicoeddik mildere end en industriel balsamicoeddike.

Druerne til denne delikatesse kommer fra Modena fra vinstokke af familien Vecchi. Til denne balsamicoeddike blev 40% Trebbiano-druer og 60% Lambrusco Grasparossa-druer brugt. Disse sorter er de typiske druesorter til en ægte balsamicoeddik af Modena. Sortene er særligt søde og er ideelle til fremstilling af balsamicoeddike.

Balsamico eddike modnet i træ tønder i mere end 12 årFå en strengt begrænset nummereret 100 ml flaske af denne specielle aftapning. Vores specialudgave – Bernardo Tesori i sølv, er en original traditionel italiensk eddike, en Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Produktet er fremstillet under streng kontrol af Consorzio Produttori Antiche Acetaie og har modnet i mere end 12 år.

Vi fra Bernardo Tesori smager utallige traditionelle balsamiske vinegarer, kun få få af dem gør det til vores butik. Vores sølvserie kroner dette valg og ærer en særlig aftapning, der ændrer sig fra år til år, og har overbevist os om dens konsistens, lugt og intens smag. Vi lader dig deltage i dette unikke udvalg og sælger en meget begrænset del af denne serie også her i butikken.

Vi leverer vores Sølv-Series i den originale flaske af Modena Consortium samt i den originale konsortiboks med en original glaskorkpude.

Ingredienser: 100% kogt druemost. Kan indeholde naturlige sulfitter.

Producent

Flaske til: Bernardo Tesori

Lavet af: ACETOMODENA – Strada Borelle 120 – 41126 Modena (MO)