Descripción
Una y otra vez, nuestros clientes nos preguntaron si no podíamos ofrecer vinagre balsámico, que es muy similar a uno tradicional pero no tan caro. Un vinagre balsámico de uso diario, que también puede disfrutar sin preocuparse, sin considerar inmediatamente el precio.
El precio de un verdadero Aceto BalsamicoTradizionale es principalmente el tiempo requerido para la maduración, la textura y el sabor complejo. El tiempo representa un balsámico en el verdadero sentido de la palabra para el dinero. Casi todos los Acetaia en Módena o Reggio Emilia venden además del Aceto Balsámico Tradizionale di Modena D.O.P. También un condimento – por lo que una salsa picante o un precursor de Tradizionale. Así que el Acetaia Cavalli Ferdinando de Scandiano, provincia de Reggio Emilia, donde el vinagre balsámico tradicional proviene de Reggio Emilia.
El Cavalli balsámico «Riserva Nando» es un precursor del vinagre balsámico tradicional. Aunque madura «solo» de cinco a ocho años en barriles de Acetaia Cavalli, pero ya tiene la consistencia de un «real», no es tan complejo y fino como el tradicional, pero este vinagre balsámico impresiona por su pureza y su sabor distintivo. Uva trebbiano y no menos importante por su precio.
Ingredientes: mosto de uva 100% cocido, clasificado por la uva Trebbiano.
Este vinagre balsámico es sin gluten, sin vinagre de vino, sin colorantes artificiales, sin espesante, sin conservantes, sin saborizantes.
Fabricante:
Cavalli cav. Ferdinando srl
Via del Cristo 6/ab
42019 Scandiano Reggio Emilia
Italia
