Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft! Sobald die Ware wieder auf Lager ist, informieren wir Sie per E-Mail darüber. Bitte achten Sie darauf, dass Ihre E-Mail Adresse korrekt ist.
Ihr E-Mail Adresse zur Benachrichtigung Benötigte Menge Mit dem Eintrag in die Warteliste geben Sie uns die Erlaubnis, Ihnen eine E-Mail Benachrichtigung zu zusenden, wenn die Ware wieder ab Lager verfügbar ist. Wir geben Ihre E-Mail Adresse nicht an Dritte weiter. Lesen Sie dazu auch unsere Datenschutzbestimmungen.

Es werden alle 3 Ergebnisse angezeigt

  • anzeigen Angebot! 12 Jahre - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Villa San Donnino

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – 12 Jahre VillaSanDonnino

    • Menge: 100 ml
    • Grundpreis: 59,00 EUR / 100 ml

    Über 12 Jahre müssen vergehen, bis dieser Balsamico in seine originale 100ml Flasche abgefüllt werden darf. Jede Flasche wird von dem offiziellen Balsamico-Konsortium der Region Modena freigegeben und bekommt eine einzigartige Seriennummer. Zeit, eine extrem hohe Qualität der Trauben, die richtigen Holzfässer und die Kunst zur Herstellung eines echten Aceto Balsamico Tradizionale machen den Tradizionale zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Das ist das Original, bekannt aus der Sendung „Vorsicht Abzocke“ bei Kabeleins. Durch die zum Teil sehr alten Fässer entfaltet dieser Balsamico einen ganz besonderen, unvergleichlichen süß-sauren Geschmack mit einem intensiven Nachklang. Aktuell verkaufen wir diesen Balsamico aus dem Lot 996, welche die Jury bei der Verkostung überzeugen konnte und mit dem „Goldenen Balsamico Tropfen“ prämiert in 04/2017 wurde! Die Villa San Donnino feierte bereits 2010 sein über 100 jähriges Bestehen und die Tradition der Essigherstellung geht bei den Lonardis über mehrere Generationen zurück. Selbst Facebook-Gründer Mark Zuckerberg entschied sich bei seinem Besuch in der Region Modena an einer Verkostung dieses edlen Tropfens in der Villa San Donnino teilzunehmen. Davide Lonardi zeigte dem bekannten Milliardär aus dem Silicon Valley seine wunderschöne Jugendstilvilla von 1910, welche typisch für die Region ist und bekannt durch mehrere Filmdrehs wurde. Hierbei verkostete Zuckerberg zusammen mit seiner Frau den einzigartigen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P, welchen Sie bei uns bestellen können. „Davide Lonardi zusammen mit Mark Zuckerberg vor dem Eingang der Villa San Donnino“ Lassen Sie sich von diesem beeindruckenden Review zum Besuch in der Villa San Donnino verzaubern: Zutaten: 100% gekochter Traubenmost + viel Zeit Hinweis: Kann Sulfite enthalten.

    Alter Preis: 69,00  Neuer Preis: 59,00 

    inkl. 7% MwSt.

    zzgl. Versandkosten

    ab Lager!

  • anzeigen Villa San Donnino - Extravecchio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

    Extravecchio – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – Villa San Donnino

    • Menge: 100 ml
    • Grundpreis: 149,00 EUR / 100 ml

    Mehr als 25 Jahre verbrachte dieser Balsam in den hauseigenen Fässern der Acetaia Villa San Donnino. Die Acetaia ist bekannt durch seine Jugendstilvilla in San Donnino einem Ort unweit von Modena entfernt. Wohl durch seine strategisch gute Lage an der Autostrada A1 sowie seinem hervorragenden Ruf war diese Acetaia auch für den Facebook-Gründer Mark Zuckerberg und seine Frau Priscilla Chan bei ihrem Kurzbesuch im August letzten Jahres (Pressebericht) in Modena die Station, bei der diese Prominenten Halt machten.  Vor ihrem Besuch in der Osteria Francescana verkosteten Sie in der Villa San Donnino den berühmten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Der Geschmack ist einzigartig – die Fässer sind ein besonderer Schatz und geben, diesem ABTM extra vecchio seinen ganz besonderen Charakter. Zur Hertsellung: Dieser Balsamessig wird durch die Fermentation von gekochtem Most hergestellt. Die Essigbakterien entstammen häufig in Bakterienkolonien die als „Mütter“ bezeichnet werden. Anschließend findet über einen langen Zeitraum die  langsame Reifung durch Enzyme statt, dies ist eine Art chemisch-physikalische Transformation. Der Traubenmost besteht aus gekelterten „Trebbiano“ und anderen traditionellen Traubensorten aus Modena, zum Beispiel „Lambrusco“. Die Trauben werden gepresst und anschließend wird der ungekochte Traubensaft in offene Kochbottiche gegossen und bei ca. 95C° über dem offenen Feuer gekocht. Beim Kochen des Traubenmostes reduziert sich der Most und wird konzentriert, da beim Kochen eine Menge an Wasser verloren geht und die Keime abgetötet werden. Der gekochte Most ist dann bereits dunkel, bräunlich und hat einen einen erhöhten Gehalt an Zucker. Nach dem Kochen wird der Most gekühlt, dekantiert und in einer Reihe von Fässern mit abnehmendem Volumen und verschiedenen Hölzern (Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche, Wacholder, etc.) gefüllt. Jede Fassreihe, bestehende aus fünf bis sieben Fässern einzelnen Fässern wird als „Batterie“ bezeichnet. In diesen Batterien reifte der Aceto Balsamico Tradizionale di Mondea extravecchio D.O.P dann die nächsten Jahrezehnte. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost

    149,00 

    inkl. 7% MwSt.

    ab Lager!

  • anzeigen Villa San Donnino - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio Riserva Oro D.O.P. - 100 Jahre

    Extravecchio Riserva Oro – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – 100 Jahre

    • Menge: 100 ml
    • Grundpreis: 499,00 EUR / 100 ml

    Diese sehr sehr exklusive Extravecchio Serie von weltweit nur noch weniger als 50 Flaschen aus der Familien-Reserve der Familie Lonardi gibt es exklusiv in Deutschland aktuell nur bei uns ab Lager. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP reifte in der Familien-Batterie, welche nun seit über 100 Jahren aktiv ist. Nicht ohne Grund entschied sich Mark Zuckerberg, Gründer von Facebook, mit seiner Frau bei seinem letzten Besuch im Spätsommer 2016 in genau diese Acetaia einzukehren. In der Jugendstilvilla der Acetaia Villa San Donnino verkostete er mit seiner Familie diesen Hochgenuss an Balsamico. Bei diesem Balsamico handelt sich um ein Unikat. Maximale Bestellmenge 1 Flasche / Kunde, da diese Serie streng limitiert ist. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Riserva Oro wird in einer edlen Schmuckverpackung mit einem Verkostungslöffel aus Porzellan sowie einem originalen Kork/Glasausgießer und einem kleinen originalen Zertifikat der Acetaia geliefert. Bei diesem Produkt erfolgt die Lieferung per DHL Express, ohne weitere Kosten für Sie. Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost

    499,00 

    inkl. 7% MwSt.

    ab Lager!