Bernardo Tesori – Silber – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
- Menge: 100 ml
- Grundpreis: 59,00 EUR / 100 ml
- GTIN: 4260617123110
Mit der aktuellen Silber-Serie ist es uns gelungen den Finalisten, Franco Mazzi, des jährlichen Balsamico-Wettbewerbs in Spilamberto, dem Palio di San Giovanni, zu überzeugen uns eine streng limitierte Abfüllung von nur 100 Flaschen zukommen zu lassen. Franco Mazzi zeichnet sich durch seine jahrzehnte lange Erfahrung als Verkoster aus und weiß worauf es ankommt, wenn man einen Gewinner-Balsamico herstellen möchte. Die Werte aus der Verkostung sprechen für sich. Höchstpunktzahl in der Kategorie Konsistenz und Geruch – langlebig im Abgang und intensiv im Geschmack. Eine Meisterleistung aus Italien! Sichern Sie sich eine von nur 100 durchnummerierten Flaschen dieser speziellen Abfüllung. Unsere Sonderedition – der Bernardo Tesori Silber, ist ein Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. abgefüllt und mit einer einzigartigen Nummerierung versehen unter der Kontrolle des Consorzio Produttori Antiche Acetaie. Bereits im letzten Jahr konnten wir den traditionellen Balsamico von Franco Mazzi verkosten und einige wenige Flaschen hier im Shop anbieten. Durch die hohe Nachfrage nach diesem Gewinner-Essig waren die Bestände in nur wenigen Wochen ausverkauft. Wir sind sehr glücklich darüber, dass wir Franco davon überzeugen konnten uns aus seinem Bestand eine Sonderabfüllung zu genehmigen. Wir, von Bernardo Tesori, verkosten unzählige traditionelle Balsamessige, nur sehr wenige davon schaffen es bei uns in den Shop. Unsere Silber-Serie krönt diese Auswahl und ehrt damit eine spezielle Abfüllung, welche von Jahr zu Jahr wechselt und die uns sowohl von der Konsistenz, vom Geruch und dem intensiven Geschmack überzeugt hat. Wir lassen Sie an dieser einzigartigen Selektion teilhaben und verkaufen einen sehr begrenzten Teil dieser Serie auch hier im Shop. Zur Silber-Serie von Bernardo Tesori: Dieser hochwertige Balsamico reifte weit über 12 Jahre in den Holzfässern der kleinen Acetaia des Essigwinzers Franco Mazzi. Die Acetaia liegt zwischen der Balsamico-Hauptstadt Spilamberto und der Metropole Modena. Bei diesem Tradizionale überzeugte uns die hohe Punktzahl sowie die ausgewogene Harmonie zwischen Säure, Intensität und Süße. Mit einem Brix-Wert (Fruchtzucker-Süße) von knapp 70 Punkten bietet dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. eine besonders intensive Süße und bringt dabei mit guten 4% eine typische Säure auf den Punkt in die Geschmackswirkung. So muss ein Tradizionale schmecken! Wir liefern unsere Silber-Serie in der originalen Flasche des Konsortiums von Modena sowie in der originalen Konsortiumsbox mit einem originalen Glas-Kork-Ausgießer. Zutaten: 100% gekochter Traubenmost. Kann natürliche Sulfite enthalten.
inkl. 7% MwSt.
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