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Die TV Ausstrahlung des deutsch-französischen Kultursenders Arte – Zu Tisch in… – zeigt heute, kurz vor Pfingsten ein Stück Lebensart aus der Emilia Romagna. Dieser Teil von Italien ist nicht nur für seinen Aceto Balsamico bekannt, auch der Parmaschinken und der Parmesan-Käse kommen aus der Emilia. Was viele nicht wissen, ist, dass es neben dem Balsamico aus Modena, auch eine traditionelle Balsamico-Kultur in der Nachbarregion Reggio Emilia gibt.

Das Fernsehteam von Arte besuchte Giovanni Cavalli, ein Essigwinzer mit Hingabe und Leidenschaft. Seine Acetaia, mit Sitz in dem kleinen Dorf Fellegara, einem Ortsteil von Scandiano im Kreis Reggio Emilia, produziert seit Jahrzehnten den köstlichen Aceto Balsamico. Die Sendung spiegelt diese Lebensart, sowie seine Hingabe und Perfektion exzellent wider.

Dort produziert Giovanni Cavalli seinen Aceto Balsamico sowie seinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Lassen Sie sich von den kulinarischen und leidenschaftlichen Eindrücken der Sendung bezaubern.

In unserem Angebot finden Sie sowohl den Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P in Silber mindestens 12 Jahre gereift sowie den Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P in Gold (Oro) mindestens 25 Jahre gereift sowie unseren Alltagsbalsamico – den Balsamico Riserva Nando.

Cavalli Aceto Balsamico