Beschreibung
Dieser Balsamico eignet sich ausgesprochen gut für Einsteiger in die Welt der italienischen Essige. Auf dem Weg zu einem echten Aceto Balsamico Tradizionale durchläuft ein Essig eine jahrelange Reifeprozedur in den Holzfässern der Essigwinzer. Gepresster und anschließend gekochter Traubenmost der Trebbiano Traube, einer sehr süßen Trauben, sind der einzige Grundstoff für dieses Spitzenprodukt. Dieser Balsamico, aus dem Hause Cavalli in der Region Reggio Emilia in Italien, eröffnet Ihnen und Ihren Freuden einen Einblick, wie ein richtig guter Balsamico schmecken muss. Die Konsistenz dieses Produkts wird nicht durch irgendwelche Zusätze erzeugt, sondern entsteht einfach durch den normalen sehr langen Herstellungsprozess. Nach ca. sechs bis sieben Jahren erreicht der Balsamico seine hohe Dichte und lässt ihn sirupartig werden. Mit jedem weiteren Jahr verliert der Balsamico auch ein wenig an seiner Säure und eignet sich damit auch zum puren Genuss vom Löffel.
Dieses Produkt ist die Vorstufe des echten Tradizionale und kommt aus den gleichen Holzfässern. Kenner werden den Unterschied zu einem echten Tradizionale natürlich herausschmecken, aber für Konsumenten, welche bislang nur den typischen Balsamico aus dem Supermarkt kennen, wird es ein unvergessliches Erlebnis werden. Bei diesem Balsamico wurde kein Weinessig, kein Konzentrat, kein Zucker oder sonstige Zusatzstoffe beigemengt – ausschließlich und zu 100% reiner Traubenmost zeichnet dieses Naturprodukt aus.
Das Produkt ist, bis auf die Abfüllmenge und der Charge von den Produkteigenschaften identisch mit unserem Alltagsbalsamico.
Zutaten: 100% eingekochter Traubenmost, sortenrein aus der Trebbiano-Traube
Kann Sulfite enthalten.
Made in Italy.
Dieser Balsamico ist glutenfrei, OHNE Weinessig, OHNE Farbstoffe, OHNE Verdickungsmittel, OHNE Geschmacksverstärker, OHNE Konservierungsstoffe, OHNE zugesetzte Aromen!
