Den Spargel mit Kirschtomaten, Semmelbröseln und Parmesankäse belegen und im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen lassen und dann mit traditionellem Balsamico-Essig verfeinern.
Zur Spargelsaison haben wir ein leckeres Rezept mit Balsamico-Essig und grünem Spargel vorbereitet. Grüner Spargel mit Balsamico und Parmesan aus dem Ofen ist das ideale Rezept zum Muttertag.
Für dieses sehr einfache Rezept benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten, darunter frischen Spargel der Saison und einen hochwertigen Balsamico-Essig. Wir haben dafür den feinen Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP verwendet.
Zutaten:
– 500 g Spargel
– 200 g Tomaten (am besten Kirschtomaten)
Topping:
– 100ml Olivenöl
– 4 Esslöffel Parmesankäse
– 3 Esslöffel Paniermehl / Semmelbrösel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver
Zubereitung:
Unten finden Sie das Video zu unserem Rezept für gebackenen grünen Spargel mit Balsamico.
Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Für uns Balsamico-Liebhaber ist dieses Gericht ein absolutes Muss in der Spargelsaison!
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