Beschreibung
Das Tradizionale Olivenöl Extra Vergine stammt aus der Ölmühle Sante Tèa der Familie Gonnelli in der Toscana, Italien. Es wird aus grünen und schwarzen Oliven gewonnen, die bereits in der Mitte der Olivenernte von Oktober bis Dezember gepflückt werden. Das Olivengut der Familie liegt in der Nähe von Florenz in Reggello, wo die Oliven mit exklusiven Methoden gepresst werden. Das gefilterte Olivenöl wird dann in einer geschützten Atmosphäre unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert. Dadurch können sich die pflanzlichen und fruchtigen Aromen zu einem besonders ausgewogenen Geschmack verbinden und der maximale Geschmack eines frischen Olivenöls bleibt erhalten.
Zutaten: 100% Olivenöl Extra Vergine aus Italien
Erntezeit: Oktober und Anfang November
Reinigung der Oliven: Entfernung von Stielen und Blättern mit patentierten Maschinen sowie Waschen der Oliven mit gereinigtem Wasser
Verarbeitung: kontinuierlicher, luftdichter Zyklus unter Stickstoff sowie Extraktion bei kontrollierter Temperatur (kalt)
Produktion: begrenzt
Filterung: mit reiner Cellulose
Lagerung: bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern unter Ausschluss von Sauerstoff und unter Stickstoff
Duft: reichhaltiges Bouquet mit frischer Mandel und Artischocken
Geschmack: Harmonie aus bitteren und würzigen Empfindungen und krautigen Noten sowie frischem Gemüse
Empfohlene Kombination: ausgezeichnet zu Garnelen-Soufflé und Gemüse
Erfahren Sie mehr über die Produktion des Olivenöls der Familie Gonnelli:
