Leider ist der Frühling in Deutschland noch nicht zu spüren. Abhilfe können Sie in der eigenen Küche schaffen. Mein Trend-Tipp: Richten Sie sich einen frischen, leichten Sommersalat an und toppen Sie diesen mit einem selbstgemachten Himbeer Balsamico Dressing. Zur Herstellung dieses Gourmet-Dressings für zwei Personen / Salate verwenden Sie folgenden Zutaten:
- 2 Eßlöffel feinstes Olivenöl
- 3 Teelöffel kernloses Himbeer-Gelee
- 6 Eßlöffel dickflüssiger Balsamico – wir empfehlen den Aceto Balsamico von Cavalli
- zwei Prisen gemahlenes schwarzes Hawaii-Salz – z.B. von Biova
- sowie bis zu 1g indischen Spätlese-Pfeffer, gemahlen
- 150g frische Himbeeren
Vermengen Sie das Öl, den Balsamico und das Fruchtgelee in einer kleinen Schüssel so gut miteinander, dass kaum noch Klümpchen aus dem Gelee über bleiben. Würzen Sie anschließend das Dressing mit dem Salz und Pfeffer ab. Wer es nicht ganz so süß mag, kann entweder etwas weniger Gelee nehmen oder ein Gelee mit möglichst wenig Zucker verwenden.
Anschließend verteilen Sie die frischen Himbeeren auf den Salaten und beträufeln diese mit Ihrem selbstgemachten Himbeer Balsamico Dressing.
Et voilá, Mit diesem Salat und dem Himber Balsamico Dressing vertreiben Sie den Regen und zaubern den Frühling in Ihr Zuhause.
Probieren Sie auch unser Grundrezept Balsamico Dressing.
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