Beschreibung
Der Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP steht an der Spitze der italienischen Essigproduktion. Der Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP ist ein authentischer Balsamico-Essig aus der renommierten Region Modena in Italien. In einer praktischen 250-ml-Flasche abgefüllt, bietet dieser Essig eine Kombination aus Tradition und Qualität, die in der italienischen Küche geschätzt wird.
Hergestellt in Modena, einem Gebiet, das für seine Balsamico-Essig-Tradition bekannt ist, trägt dieser Essig die geschützte geografische Angabe (Indicazione Geografica Protetta, IGP). Der Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP enthält: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost und Farbstoff Zuckerkulör E 150d. Diese Zutaten werden kombiniert und reifen dann in Fässern, um den Geschmack zu entwickeln, der den Balsamico-Essig so einzigartig macht.
Dieser außergewöhnliche Essig wird durch die sorgfältige Reifung von Most aus sieben ausgewählten Rebsorten und hochwertigem Weinessig hergestellt. Sein Geschmack ist für einen industriell hergestellten Balsamico-Essig reichhaltig und aromatisch, gekennzeichnet durch einen harmonischen, aber nicht sehr anhaltenden Geschmack. Leider fehlt es diesem Produkt an Intensität, der Geschmack verflüchtigt sich schnell und bleibt nicht am Gaumen haften.
Die Zutatenliste umfasst Weinessig, konzentrierten und gekochten Traubenmost sowie den Farbstoff E 150D. Er enthält Sulfite.
Da sowohl gekochter Most als auch konzentrierter Most verwendet werden, handelt es sich um ein hochwertigeres Erzeugnis als eine g.g.A., die nur unter Zugabe von konzentriertem Most hergestellt wird.
Insgesamt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein Produkt, das nicht überrascht, aber einen ausgewogenen Aceto Balsamico Geschmack bietet.
Der Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich hervorragend für klassische Salatdressings, zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, als Marinade für Fleisch oder als geschmackvolle Zugabe zu Saucen. Auch auf einfachen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder frischen Erdbeeren entfaltet er sein Aroma voll. Generell ist er auch zum Kochen geeignet.
