Beschreibung
Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato ist Teil der Gourmet-Produktpalette der REWE Eigenmarke REWE Feine Welt. Es handelt sich um einen Aceto Balsamico invecchiato (gealtert), der mindestens drei Jahre lang gereift ist und aus gekochter Traubenmost und Weinessig besteht.
Dieser Balsamico wird in Italien in der Acetaia Terra del Tuono aus Reggio Emilia hergestellt. Ja, sie haben richtig gelesen, Reggio Emilia und nicht Modena. Auch die Essigbrauer aus Reggio Emilia sind berechtigt Ihr Produkt “Aceto Balsamico di Modena” zu nennen, obwohl diese Anbieter aus der benachbarten Region kommen.
Dieses Produkt hat nichts mit dem billigeren Aceto Balsamico di Modena IGP aus REWEs Eigenmarke ja! zu tun, denn dieses Produkt weist trotz seines immer noch sehr niedrigen Preises eine weitaus höhere Qualität auf. Der Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato von REWE Feine Welt bietet also insgesamt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in seiner gehobenen Discount-Preisklasse.
In der Verkostung gegenüber den drei weiteren Discounter-Produkten Aceto Balsamico di Modena von ja! (Rewe), Originale Aceto Balsamico invecchiato (Edeka) und Aceto Balsamico di Modena IGP (Gut und Günstig Edeka) konnte sich dieser Balsamico in den Bereichen Geruch und Viskosität (zähflüssig) hervorheben – es traten feine Eichennoten im Geruch auf, einzig eine zurückhaltende und nicht perfekt eingebundene Säure sowie die etwas übertriebene Süße, welche bei dieser Acetaia schon fast ein Markenzeichen ist, verrieten, den Unterschied zu einem hochpreisigen gealterten Produkt in dieser Kategorie.
