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Top 50 Restaurants 2018Am 19. Juni wurden in diesem Jahr in Bilbao in Spanien die besten 50 Restaurants der Welt gewählt. Die jährliche Veranstaltung, welche zuvor in New York und Melbourne ausgetragen wurde, kam in diesem Jahr nach Europa. Die Top-Elite der besten Köche und Köchinen spiegeln auf dieser Veranstaltung die Spitzengastronomie wider. Um so mehr freut es uns, dass in diesem Jahr der Platz 1 nach Modena zu Massimo Bottura und seinem Restaurant der Osteria Francescana ging. Denn Massimo Bottura setzt sich und seine Arbeit dafür ein, die Qualität von Lebensmitteln in den Vordergrund zu stellen. Als Modenese ist er zudem das prominente Gesicht für den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P auf der gesamten Welt. Seine Leidenschaft zur Perfektion in der Zubereitung in seinem Restaurant und deren Präsentation ist allein ein Besuch in Modena wert! Als Schirmherr unterstützt er auch das SlowD Projekt Vinegraal, wir berichteten – hier ein Ausschnitt, welcher seine Leidenschaft zum besten Balsamico der Welt sehr gut zum Ausdruck bringt:

Auch Deutschland konnte sich einen Platz in den Top 50 und insgesamt 5 Plätze in den Top 100 sichern.  Spitzenkoch Tim Raue schaffte es mit seinem Berliner Restaurant in diesem Jahr auf Platz 37 und ist damit das beste Restaurant in Deutschland, Glückwunsch! Sie können die nachfolgende Tabelle durchsuchen und filtern – finden Sie so die besten Restaurants auf der ganzen Welt oder an Ihrem nächsten Urlaubsziel.

Die komplette Liste der World’s 50 Best Restaurants 2018

PlatzierungRESTAURANTORTLAND
1OSTERIA FRANCESCANAModenaItalien
2EL CELLAR DE CAN ROCAGironaSpanien
3MIRAZURMentonFrankreich
4ELEVEN MADISON PARKNew YorkUSA
5GAGGANBangkokThailand
6CENTRALLimaPeru
7MAIDOLimaPeru
8ARPÈGEParisFrankreich
9MUGARITZSan SebastianSpanien
10ASADOR ETXEBARRIAtxondoSpanien
11QUINTONILMexico CityMexico
12BLUE HILL AT STONE BARNSNew YorkUSA
13PUJOLMexico CityMexico
14STEIRERECKWienÖsterreich
15WHITE RABBITMoskauRussland
16PIAZZA DUOMOAlbaSpanien
17DENTokioJapan
18DISFRUTARBarcelonaSpanien
19GERANIUMKopenhagenDänemark
20ATTICAMelbourneAustralien
21ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉEParisFrankreich
22NARISAWATokioJapan
23LE CALENDRERubanoItalien
24ULTRAVIOLETShanghaiChina
25COSMENew YorkUSA
26LE BERNADINNew YorkUSA
27BORAGÓSantiagoChile
28ODETTESingapurSingapur
29ALLÉNO PARIS AT PAVILLON LEDOYENParisFrankreich
30D.O.M.Sao PauloBrasilien
31ARZAKSan SebastiánSpanien
32TICKETSBarcelonaSpanien
33THE CLOVE CLUBLondonGroßbritanien
34ALINEAChicagoUSA
35MAAEMOOsloNorwegen
36REALECastel di SangroItalien
37RESTAURANT TIM RAUEBerlinDeutschland
38LYLE'SLondonGroßbritanien
39ASTRID Y GASTONLimaPeru
40SEPTIMEParisFrankreich
41NIHONRYORI RYUGINTokioJapan
42THE LEDBURYLondonGroßbritanien
43AZURMENDILarrabetzuSpanien
44MILKAIstanbulTürkei
45DINNER BY HESTON BLUMENTHALLondonGroßbritanien
46SAISONSan FranciscoUSA
47SCHLOSS SCHAUENSTEIN ANDREAS CAMINADAFürstenauSchweiz
48HIŠA FRANKOKobaridSlowenien
49NAHMBangkokThailand
50THE TEST KITCHENKapstadtSüdafrika
51DE LIBRIJEZwolleHolland
52L'ASTRANCEParisFrankreich
53BENUSan FranciscoUSA
54SÜHRINGBangkokThailand
55DON JULIOBuenos AiresArgentinien
56AMBERHong KongHong Kong
57NERUABilbaoSpanien
58BRAEBirregurraAustralien
59FLORILÈGETokioJapan
60TEGUIBuenos AiresArgentinien
61BURNT ENDSSingapurSingapur
62MOMOFUKU KONew YorkUSA
63HOF VAN CLEVEKruishoutemBelgien
64SUD 777Mexico CityMexico
65FRANTZÉNStockholmSchweden
66VENDÔMEBergisch GladbachDeutschland
67FÄVIKENJärpenSchweden
68QUIQUE DACOSTADeniaSpanien
69CHEF´S TABLE AT BROOKLYN FARENew YorkUSA
70SELFIEMoskauRussland
71RELEAKopenhagenDänemark
72TWINS GARDENMoskauRussland
73AQUAWolfsburgDeutschland
74THE FAT DUCKBrayGroßbritanien
75BELCANTOLissabonPortugal
76MARTIN BERASATEGUILasarte-OriaSpanien
77ELKANOGetariaSpanien
78MINGLESSeoulKorea
79A CASA DO PORCOSao PauloBrasilien
80LUNG KING HEENHong KongHong Kong
81PER SENew YorkUSA
82HEDONELondonGroßbritanien
83ESTELLANew YorkUSA
84ST. JOHNLondonGroßbritanien
85LE COUCOUNew YorkUSA
86THE FRENCH LAUNDRYYountvilleUSA
87MANÍSao PauloBraslien
88NOBELHART & SCHMUTZIGBerlinDeutschland
89THE JANEAntwerpenBelgien
90INDIAN ACCENTNew DelhiIndien
91SINGLETHREADHealdsburgUSA
92L'EFFERVESENCETokioJapan
938 1/2 OTTO E MEZZO BOMABANAHong KongHong Kong
94ALOTorontoKanada
95ENIGMABarcelonaSpanien
96DIVERXOMadridSpanien
97ATELIERMünchenDeutschland
98108 RESTAURANTKopenhagenDänemark
99LEOBogotáKolumbien
100LASAIRio De JaneiroBraslien
Quelle: World’s Top 50 – www.theworlds50best.com/list/1-50-winners

Natürlich gibt es im besten Restaurant der Welt auch den besten Balsamico der Welt 🙂