Il Denso Balsamico - Giuseppe Giusti - Aceto Balsamico di Modena IGP
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Il Denso Balsamico – Giuseppe Giusti – Aceto Balsamico di Modena IGP

18,89 

  • Menge: 250 ml
  • Grundpreis: 7,56 EUR / 100 ml
  • EAN: 8006911001343

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Artikelnummer: 79230061 Kategorie: Product ID: 2962

Beschreibung

Dieser Aceto Balsamico di Modena IGP aus dem Hause Giuseppe Giusti wurde 2009 vom Feinschmecker Magazin zum Testsieger bzw. Nummer 1 der Einkaufstipps prämiert und genießt seither eine hohe Beliebtheit in Deutschland. Der hier angebotene Balsamico – wird mit 3 Gold-Medaillen gekennzeichnet und bildet damit das mittlere Produkt in der historischen Serie der IGP Essige von Giusti. Die Konsistenz dieses Balsamicos, bestehend aus Traubenmost und Weinessig – mit einer vorgeschriebenen Säure von 6% ist bereits sirupartig. Die Säure ist kräftig und betont die Beilage (z.B. Salat) unverwechselbar mit den Weinnoten eines gealterten Traubenessigs.

Giusti selbst beschreibt diesen Balsamico so:

Dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept zu Beginn des 20. Jahrhunderts kreierte, wird dieser Balsamico aus süßen, sonnen-getrockneten Trauben gewonnen. Düfte und Aromen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten greifen ineinander mit Noten von Honig und einem Hauch Vanille in einem dickflüssigen und süßen Balsamico , perfekt als frisches Dressing für verschiedene herzhafte oder süße Gerichte.

Alterung:
Die Traubenmost-Anteile reiften mehrere Jahre in klassischen Barriquefässern (Eiche). Während der Essiggärung wird regelmäßig sehr lang gereifter Balsamico-Essig, der aus einer Reihe von jahrhundertealten Fässern zugesetzt und abgeschmeckt. Für die finale IGP Mischung wurde gealterter Weinessig aus der hauseigenen Produktion verwendet.

Farbe: sattes dunkelbraun

Geruch: angenehme Säure, fruchtige Kirsche und Pflaume mit typischer Weinnote

Geschmack & Intensität: milde und dennoch prägende Säure, dominierende getrocknete süße Pflaume, kurzlebig, zurückhaltend im Abgang

Aufbewahrung: licht-geschützt, verschlossen bei Zimmertemperatur.

Haltbarkeit: verschlossen 10 Jahre haltbar – kein MHD  lt. EU Lebensmittelverordnung.

Ursprungsland: Italien

Hergestellt und verarbeitet: Modena, Italien

Schutzsiegel: I.G.P. / g.g.A (Geschützte geografische Angabe).

Bezeichnung geschützt durch: Verordnung (EG) Nr. 583/2009 – Aceto Balsamico di Modena

Ausgießer: integriert, Silikon

Flaschenform: Champagnotta, Glas

Menge: 250 Milliliter, ab 6 Flaschen sparen

Inhaltsstoffe:
6% Säure, Most aus gekochten, sonnen-getrockneten Trauben, gereifter Weinessig.

Hinweis: enthält Sulfite

Produktbezeichnungen – welche diesem Produkt zugeordnet werden können:

  • Aceto Balsamico di Modena von Giusti rotes Etikett
  • 3 Medaglie d’oro Riccardo Giusti
  • Rote Giusti Flasche mit drei Goldmedaillen
  • Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti Modena 250 ml
  • Aceto Balsamico Giusti 3 Medaglie – Oro 250ml
  • Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti dal 1605

 

NährwerteAngabe pro 100 ml
Brennwert/Energie1256 kJ / 300 kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate73 g
davon Zucker33 g
Eiweiß0 g
Salz0 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Hersteller

Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti
Strada Quattro Ville, 155
41123 Modena (MO) – Italy



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