Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft! We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.

W naszym sklepie internetowym możesz zamówić wybrane occie balsamiczne, które tradycyjnie dojrzewają w regionie Modena przez bardzo długi czas. Oferujemy również słynny ocet balsamiczny z sąsiedniego regionu Reggio Emilia w naszym sklepie. Kupowanie octu balsamicznego w Internecie wymaga zaufania i doświadczenia. Dlatego każdy z naszych tradycyjnych octu balsamicznego Modena jest smakowany i oceniany przez nas przed umieszczeniem w naszym sklepie balsamicznym.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 8

  • show Promocja! Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Srebrny - 12 letni - Bernardo Tesori

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. -12 lenti – Edycja Srebrna

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 199,00 zł / 100 ml

    W obecnej serii srebrnej udało nam się zaoferować Państwu doskonały dojrzały ocet balsamiczny. Ten produkt leżakował przez ponad 12 lat w wybranych, certyfikowanych i zarejestrowanych drewnianych beczkach w Modenie i był butelkowany wyłącznie dla Bernardo Tesori. Na całym świecie jest tylko mniej niż 300 butelek tej konkretnej butelki. Przy bardzo wysokiej wartości Brixa wynoszącej 72, ocet balsamiczny charakteryzuje się słodyczą, konsystencją i fantastycznym zapachem. Wartość Brixa określa zawartość fruktozy, która wskazuje na jakość zbiorów winogron. Z reguły tradycyjny ocet balsamiczny z tej grupy wiekowej osiąga wartość od 65 do 68. Ten ocet balsamiczny jest czystym produktem naturalnym i składa się tylko z jednego składnika – 100% ugotowanego moszczu gronowego. Ze względu na długi czas dojrzewania ocet balsamiczny staje się gęsty i kremowy. Przy gęstości 1,37 ten balsamiczny już nie kapie, ale jest jak syrop. Z resztkową kwasowością jedynie 5,28%, ocet balsamiczny jest łagodniejszy niż przemysłowy ocet balsamiczny. Winogrona do tego przysmaku pochodzą z Modeny z winnic rodziny Vecchi. Do tego octu balsamicznego używano 40% winogron Trebbiano i 60% winogron Lambrusco Grasparossa. Te odmiany są typowymi odmianami winogron dla prawdziwego octu balsamicznego z Modeny. Odmiany są szczególnie słodkie i idealnie nadają się do produkcji octu balsamicznego. Zdobądź ściśle limitowaną, ponumerowaną butelkę 100 ml tego specjalnego butelkowania. Nasze specjalne wydanie – Bernardo Tesori w kolorze srebrnym, to oryginalny tradycyjny włoski ocet, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Produkt został wyprodukowany pod ścisłą kontrolą Consorzio Produttori Antiche Acetaie i dojrzał przez ponad 12 lat. My, z Bernardo Tesori, smakujemy niezliczoną ilość tradycyjnych octu balsamicznego, tylko nieliczni trafiają do naszego sklepu. Nasza srebrna seria jest zwieńczeniem tej selekcji, uhonorowania specjalnej butelki, która zmienia się z roku na rok i przekonała nas o swojej konsystencji, zapachu i intensywnym smaku. Pozwalamy Ci wziąć udział w tej wyjątkowej selekcji i sprzedać bardzo ograniczoną część tej serii również w sklepie. Dostarczamy naszą Srebrną Serię w oryginalnej butelce Konsorcjum w Modenie, a także w oryginalnym pudełku konsorcjum z oryginalną wylewką ze szkła korkowego. Skład: 100% ugotowanego moszczu gronowego. Może zawierać naturalne siarczyny.

    250,00  199,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

  • show Risverva Nando Cavalli - 8 letni - Balsamico

    Ocet Balsamiczny – Condimento Cavalli – 100% moszczu gronowego

    • Cena za 100 ml: 50,00 zł / 100 ml

    Raz po raz byliśmy pytani przez naszych klientów, czy nie możemy zaoferować octu balsamicznego, który jest bardzo zbliżony do tradycyjnego, ale nie tak drogiego. Codzienny balsamiczny, który można również cieszyć się beztroską, bez bezpośredniego myślenia o cenie. Cena prawdziwego Aceto BalsamicoTradizionale jest przede wszystkim ze względu na czas potrzebuje do dojrzewania, jego spójności i jej złożonym smaku. Czas oznacza balsamico w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu dla pieniędzy. Prawie każdy Acetaia w Modenie i Reggio Emilia sprzedawane obok tradycyjnego octem balsamicznym z Modeny D.O.P. także condimento – czyli pikantny sos lub prekursor Tradizionale. Więc Acetaia Cavalli Ferdinando z Scandiano prowincji Reggio Emilia / Włochy, z których tradycyjny Ocet balsamiczny z Reggio Emilia nadchodzi. Balsamicznym Cavalli „Riserva Nando” jest prekursorem tradycyjnego octu balsamicznego. Mimo że dojrzewa „tylko” pięć do ośmiu lat w beczkach Acetaia Cavalli, ale to już ma konsystencję dla „prawdziwy” – nie tak skomplikowane i finanlisiert jak Tradizionale ale ten ocet balsamiczny zachwyca czystością i jego charakterystyczny smak Winogrono Trebbiano i nie tylko jego cena. Skład: 100% ugotowanego moszczu gronowego, posortowanego z winogron Trebbiano Ten ocet balsamiczny jest bezglutenowy, bez octu winnego, bez sztucznych barwników, bez zagęszczacza, bez konserwantów, aromatów bez!

    125,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

  • show Villa San Donnino - Extravecchio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

    Extra Vecchio – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 649,00 zł / 100 ml

    Przez ponad 25 lat ten balsam był używany w beczkach w Acetaia Villa San Donnino. Acetaia znana jest z secesyjnej willi w San Donnino, miasteczku niedaleko Modeny. Prawdopodobnie ze względu na jego strategiczne położenie na Autostrada A1 i jej nieskazitelnej to Acetaia był z nią krótką wizytę w sierpniu ubiegłego roku przez założyciela Facebooka Mark Zuckerberg i jego żona Priscilla Chan ( informacja prasowa ) w Modenie, dworca, w którym te gwiazdy zatrzymania wykonane. Przed wizytą do Osteria Francescana Ci smakowały słynny tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny w Villa San Donnino. Smak jest wyjątkowy – beczki są szczególnym skarbem i nadają temu ABTM extra vecchio jego wyjątkowy charakter. Do przygotowania balsamicznego: Ocet balsamiczny wytwarzany jest w drodze fermentacji gotowanej moszczu. Bakterie z octu często pochodzą z kolonii bakterii zwanych „matkami”. Następnie, w długim okresie, zachodzi powolne dojrzewanie enzymami, jest to rodzaj chemiczno-fizycznej transformacji. Moszcz winogronowy składa się z tłoczonego „Trebbiano” i innych tradycyjnych odmian winogron z Modeny, na przykład „Lambrusco”. Winogrona są prasowane, a następnie niegotowany sok winogronowy wlewa się do otwartych kadzi do gotowania i gotuje w temperaturze około 95 ° C powyżej otwartego ognia. Podczas gotowania moszczu gronowego moszcz jest zredukowany i skoncentrowany, ponieważ podczas gotowania traci się dużo wody i zabijają zarazki. Gotowana moszcz jest już ciemna, brązowawe i ma zwiększoną zawartość cukru. Po gotowaniu sok chłodzi się, dekantuje się, a w wielu beczek z zmniejszania natężenia, oraz różne rodzaje drewna (dąb, kasztan, morwy, wiśni, jałowca, etc.) jest napełniony. Każdy rząd baryłek, istniejący od pięciu do siedmiu baryłek pojedynczych beczek, nazywa się „baterią”. W tych bateriach, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio DOP dojrzewają w ciągu następnych dziesięcioleci. Skład: 100% ugotowanego moszczu gronowego

    649,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

  • show Bonini 12 Jahre Aceto Balsamico Tradizionale

    Tradycyjny Ocet Balsamiczny z Modeny 12 letni – Bonini

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 229,00 zł / 100 ml

    To tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny firmy Bonini dojrzewało przez co najmniej 12 lat naprzemiennie w różnych drewnianych beczkach. Został wyprodukowany w tradycyjny sposób i zgodnie z regulacjami Unii Europejskiej „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P”. Został wykonany ze 100% ugotowanego moszczu gronowego z winogron Trebbiano z dużą miłością i cierpliwością. Oryginalna butelka sfery nosi czerwoną czapkę. Podczas naszej degustacji znaleziono następujące cechy: W zapachu ten tradycyjny był dobry w swojej bezpośredniości i pozostawał łatwo przywiązany. Smak był intensywny owocowy, słodki i zrównoważony kwaśny. Ten Aceto Balsamico Tradizionale ma ładny ciemny do bardzo ciemnego brązowego koloru. Pomimo tego, że w młodym wieku Tradizionale i związanej z nim grubości mniejszej niż Extra Vecchio, syrop – jak nić gorącej czekolady – płynął ze szklanej wylewki bez tworzenia pojedynczych kropli. Ten ocet balsamiczny jest w naszej ocenie doskonały z owocami lub świeżą włoską mozzarellą bawolą. Składniki: w 100% ugotowane Nie ma żadnych dodatkowych siarczynów. Bezglutenowe. Trwałe według producenta do roku: 2025 Zrób wrażenie Acetaia i pasji Fabio Bonini (w języku angielskim):  

    199,00  Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft!

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    wyprzedany!

  • show 12 aar - Aceto Balsamico Traditionel fra Modena DOP - Villa San Donnino

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – 12 letni – Villa San Donnino

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 290,00 zł / 100 ml

    Musi minąć ponad 12 lat, zanim ocet balsamiczny zostanie butelkowany w oryginalnej butelce o pojemności 100 ml. Każda butelka jest uwalniana przez oficjalne balsamiczne konsorcjum z regionu Modena i otrzymuje unikalny numer seryjny. Czas, niezwykle wysoka jakość winogron, właściwe drewniane beczki i sztuka wytwarzania prawdziwego Aceto Balsamico Tradizionale sprawiają, że Tradizionale to niezapomniane wrażenia smakowe. Ze względu na częściowo bardzo stare beczki tego balsamicznego rozwija się szczególny, nieporównywalnie słodko-kwaśny smak z intensywnym posmakiem. Villa San Donnino obchodziła setną rocznicę w 2010 roku, a tradycja produkcji octu sięga kilkudziesięciu pokoleń od Lonardisa. Nawet założyciel Facebooka Mark Zuckerberg zdecydował się wziąć udział w degustacji tego szlachetnego spadku w Villa San Donnino podczas swojej wizyty w regionie Modena. Davide Lonardi pokazał znanego miliardera z Doliny Krzemowej jego piękną willę w stylu Art Nouveau z 1910 roku, która jest typowa dla tego regionu i rozsławiona przez kilka filmowych pędów. Zuckerberg skosztował wraz z żoną unikalny Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P, który można zamówić u nas. from Villa San Donnino @ 3. September 2016 „Davide Lonardi wraz z Mark Zuckerberg przed wejściem do Villa San Donnino” Zachwyć się tym imponującym przeglądem wizyty w Villa San Donnino: Składniki: 100% gotowanego moszczu gronowego + dużo czasu Uwaga: Może zawierać siarczyny.

    290,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

  • show Cavalli Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Silber 12 år Argento

    Cavalli – Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – 12 lat – Srebrny

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 299,00 zł / 100 ml

    Giovanni Cavalli z miłością produkuje swoje Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia – Argento (srebro) w Scandiano, małym miasteczku w prowincji Reggio Emilia. Cavalli wykorzystuje tylko słodkie winogrona Trebbiano z regionu Reggio Emilia do swojej ABTE i został zatwierdzony do komercjalizacji Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ponad 30 lat temu, co czyni go jednym z pierwszych w swoim regionie. Serie sprzedawane tutaj były przechowywane w pięciu drewnianych beczkach w następującej kolejności: dąb, kasztan, jałowiec, wiśnia, morwa. Gęstość, która opisuje syropowatą właściwość, wynosi od 1,33 do 1,34 w tym occie balsamicznym, który jest znacznie powyżej minimalnego wymogu 1,2. Ta seria obejmuje tylko 551 butelek na całym świecie. 12 lat i już srebro? Pomimo przechowywania przez 12 lat, ten balsamiczny otrzymuje srebrną – Argento pieczęć, ponieważ niewielu wie, że pieczęć jest przyznawana zgodnie ze specyfikacjami Ministerstwa pod względem liczby punktów jakości. Ocet ten osiąga wystarczającą liczbę punktów jakości już po 12 latach, aby uzyskać srebrną pieczęć. Zgodnie z Art. 6 Rozporządzenia, punktacja musi osiągnąć ponad 270 punktów – to kryterium jest osiągane przez tę serię i dlatego słusznie nosi srebrną pieczęć. Każda butelka jest kontrolowana i certyfikowana przez Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Leśnictwa. Rozpoznajesz oryginał na pieczęci woskowej, która została opatrzona literami: „DOP ABTRE”. Kształt butelki, podobny do tulipana, jest przepisany na ten ocet balsamiczny. Butelka jest oznaczona pieczęcią D.O.P, a etykieta zawiera zdanie: „Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf” i potwierdza test akceptacji Ministerstwa. Możliwość śledzenia tego produktu jest oznaczona numerem seryjnym z tyłu produktu. Skład: 100% ugotowanego moszczu gronowego Uwaga: nie zawiera siarczynów

    299,00  Warteliste: E-Mail wenn Ware eintrifft!

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    wyprzedany!

  • show malpighi balsamico extra-vecchio abtm dop modena

    Tradycyjny Ocet Balsamiczny z Modeny DOP Extra Vecchio – Malpighi

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 379,00 zł / 100 ml

    Ten tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny DOP „Extra Alt” dojrzewa przez co najmniej 25 lat w drewnianych beczkach. Jest wytwarzany z najlepszych winogron Trebbiano i Lambrusco z winnic w Modenie i przetwarzany w tradycyjnej winiarni Malpighi w Modenie. Ten oryginalny Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio charakteryzuje się głębokim brązem i wyraźnym kolorem, intensywnym smakiem i dużą gęstością. Zapach jest harmonijny i trwały, z aromatami trawy, siana i śliwki. Dojrzewanie odbywa się w najcenniejszych lasach Acetaia Malpighi według starej techniki „baryłka do beczki”. Opakowanie: szklana butelka zaprojektowana przez Giorgetto Giugiaro, oryginalne opakowanie konsorcjum i dopasowana wylewka ze szklaną rurką. Zastosowanie: Pure, w małych kroplach na wszystkie rodzaje żywności, zwłaszcza na ser, parmezan, świeże truskawki, desery, lody waniliowe lub wyrafinowane koktajle. Składniki: 100% gotowany moszcz winogronowy z winogron Modenese

    379,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

  • show Villa San Donnino - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio Riserva Oro D.O.P. - 100 aar

    Bardzo stary Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – 100 letni

    • Masa netto: 100 ml
    • Cena za 100 ml: 1999,00 zł / 100 ml

    Ta wyjątkowa seria Extravecchio zawierająca jedynie 50 butelek z rodzinnej rodziny Lonardi jest obecnie dostępna wyłącznie w naszym magazynie w Niemczech. To Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dojrzewa w rodzinnej baterii, która działa od ponad 100 letni. Nie bez powodu Mark Zuckerberg, założyciel Facebooka zdecydował, wraz z żoną podczas jego ostatniej wizyty pod koniec lata 2016 roku dokładnie w tej Acetaii. W secesyjnej willi w Acetaia Villa San Donnino skosztował z rodziną tej wielkiej przyjemności octu balsamicznego. To balsamico jest wyjątkowe. Maksymalna ilość zamówienia 1 butelka / klient, ponieważ ta seria jest ściśle ograniczona. To Tradycyjny Ocet Balsamiczny z Modeny D.O.P – „Riserva Oro” jest dostarczane w eleganckim pudełku na biżuterię z łyżeczką smakową wykonaną z porcelany, a także oryginalnym korkowym / szklanym nalewakiem i małym oryginalnym certyfikatem Acetaia. Skład: 100% gotowany moszcz winogronowy

    1.999,00 

    incl. 7% VAT

    plus wysyłki

    w magazynie!

Wypróbuj garść świeżych truskawek lub malin z Tradycyjny Ocet Balsamiczny z Modeny:

Tradycyjny Ocet Balsamiczny - Tradycyjny Ocet Balsamiczny z regionu Emilia Romania

Szczególnie słodki Aceto Balsamico extra vecchio idealnie pasuje do tego świeżego przysmaku.