Pierwsza na świecie 10ml #TastingEdition prawdziwego, tradycyjnego, certyfikowanego DOP balsamico.

Ten certyfikowany D.O.P. Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia dojrzewał ponad 12 lat w drewnianych beczkach Acetaia Cavalli, w tradycyjny i kontrolowany sposób oraz w certyfikowanych, częściowo kilkudziesięcioletnich drewnianych beczkach.

Razem z naszym partnerem, znaną Acetaia Cavalli, możemy ci teraz ekskluzywnie zaoferować pierwszy na świecie wariant 10ml tego certyfikowanego D.O.P. balsamico.

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. Argento to klasyk wśród Tradizionale i zachwyca swoim złożonym i intensywnym smakiem (typowa nuta drzewna z lekką nutą wiśni, czerwonego wina i śliwki) oraz swoją mocno syropowatą konsystencją.

Tradycyjnie oznacza, że w całym procesie produkcji biorą udział tylko czas, klimat, drewno beczek i 100% zagotowanego moszczu winogronowego z regionu. Ten produkt jest uosobieniem zwolnienia tempa.

Dzięki temu pierwszemu na świecie D.O.P. Aceto Balsamico Tradizionale mogliśmy zrealizować naszą wizję: uczynić wejście do świata wysokiej jakości „Tradizionale” przystępnym dla wszystkich klientów. Dotychczas włoskie konsorcjum ochronne dopuszczało na światowym rynku Tradizionale wyłącznie klasyczny wariant 100ml, dostępny z reguły od ok. 50 EUR wzwyż. Wysoka cena początkowo odstraszała początkujących, a możliwość „spróbowania” produktu oferowano często tylko na targach branżowych lub u producentów octu na miejscu w Modenie i Reggio Emilia.

Wskutek światowych działań w zakresie ochrony przed zakażeniami i wynikającego z nich załamania branży turystycznej te możliwości odpadły dla wielu ludzi niemal całkowicie.

Ta 10ml #TastingEdition daje ci teraz jedyną w swoim rodzaju szansę wejścia do świata prawdziwych Tradizionali. Nigdy wcześniej nie można było nabyć w otwartym handlu Aceto Balsamico Tradizionale w wariancie do spróbowania.

Konsorcjum ochrony tradycyjnego balsamico w Reggio Emilia pisze o tym (w wolnym tłumaczeniu):
„Nowy wariant degustacyjny został zaprojektowany, aby móc mieć przy sobie niewielką ilość cennego eliksiru albo aby stać się małym, ale bardzo cennym prezentem, który ucieleśnia to, co historycznie zawsze było jego funkcją: królewski dar. Właściwa ilość, aby zrozumieć jego złożoność lub dopełnić danie…„

Certyfikowany D.O.P. balsamico różni się swoim charakterem od wszystkich innych produktów tradycyjnym sposobem wytwarzania. Różne rodzaje drewna, przez które balsamico wędruje w czasie swojego dojrzewania, nadają Aceto Balsamico Tradizionale jego niepowtarzalną złożoność smaku oraz jego intensywny słodko / kwaśny owocowy smak z nutami ciemnej śliwki, dębu i wiśni.

Produkt jest dostarczany w małej szklanej buteleczce, która ma zakrętkę i została zapieczętowana czerwonym woskiem oraz stemplem ABTRE DOP.

Dane produktu:

Starzenie / produkcja: Co najmniej 12 lat w baterii beczek z 5 różnych certyfikowanych drewnianych beczek.

Jakość: sprawdzona jakość Argento / >270 punktów w testach sensorycznych

Odmiana winogron: Trebbiano

Proporcja: 100% gotowanego moszczu winogronowego

Gęstość: 1,38 – (syropowata / gęsta)

Kolor: ciemnobrązowy / czarny

Zapach: typowa nuta drzewna, wiśnia, nuty czerwonego wina

Smak & intensywność: bardzo intensywny smak z lekką nutą wiśni i śliwki, harmonijnie wkomponowana kwasowość.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed światłem i wysoką temperaturą.

Trwałość: praktycznie nieograniczona – data minimalnej trwałości 31/12/2030

Kraj pochodzenia: Włochy

Wyprodukowano i przetworzono: Reggio Emilia, Włochy

Pieczęć ochronna: D.O.P. / ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia).

Ilość: 10 mililitrów (Ampolline Monodose)

Składniki:
100% gotowanego moszczu winogronowego