Dressing z octem balsamicznym IL NOVIZIO od Acetaia Picci z włoskiego regionu Reggio Emilia to najnowszy produkt w naszej ofercie!

Jak sama nazwa wskazuje („Il Novizio” = nowy), jest to bardzo młody produkt. Ponieważ dojrzewa w drewnianych beczkach tylko przez 3 lata, jego smak jest bardzo żywy i owocowy. Ze względu na krótki czas dojrzewania osiąga całkowitą kwasowość 6%, a mimo to jest niezwykle łagodny i w czystej postaci stanowi przyjemność nawet dla wrażliwych podniebień. Po prostu optymalny sos do sałatek! Dzięki niskiej gęstości produkt ten nie jest lepki i doskonale rozprowadza się na liściach sałaty.

W dużej butelce 500ml IL NOVIZIO to wysokiej jakości owocowy ocet balsamiczny bez żadnych dodatków, który idealnie nadaje się do Twojej sałatki.

beczki z drewna balsamicznegoDo produkcji IL NOVIZIO używa się dokładnie tego samego certyfikowanego gotowanego moszczu z białych winogron Spergola i Trebbiano, który jest używany w Acetaia Picci do dwóch starszych i wyższej jakości produktów Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P -Argento (od 18 lat) i Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P – Oro (od 25 lat).

Tak jak tradycyjnie produkowane balsamici, sos balsamiczny IL NOVIZIO składa się wyłącznie z gotowanego moszczu winogronowego. Dzięki temu jednemu składnikowi jest to produkt czysto naturalny!

Produkt ten dojrzewa w 100 litrowych drewnianych beczkach wykonanych z dwóch różnych gatunków drewna: dębu i kasztanowca.

 

Składniki: gotowany moszcz winogronowy, może zawierać naturalne siarczyny.