Opis

Srebrna (po włosku „Argento„) dojrzewała przez co najmniej 18 lat w beczkach Acetaia Picci i przez lata była uprawiana z dużą miłością. To Aceto Balsamico dojrzewało 6 do 7 lat dłużej niż jego mniejszy brat „Aragosta”. Ze względu na dłuższy czas dojrzewania i wynikające z niego silne parowanie, koncentrat jest bardziej lepki, a smak bardziej intensywny i jednocześnie zrównoważony. Kwasowość jest bardziej w tle, dzięki czemu to Aceto nadaje się na pierwsze lub drugie danie w Twoim menu.

Nasza osobista degustacja wykazała niesamowicie długotrwały aromat. Jeszcze kilka minut później miało się w nosie smak finezyjnych winogron i słodkiego drewna i można było się nim cieszyć szczególnie długo. Balans między słodyczą a kwasowością również przekroczył nasze oczekiwania.

W połączeniu z kawałkiem parmezanu, balsamiczny może rozwinąć swoją pełną moc, nie narzucając się. Obecnie nasz osobisty faworyt.

Składniki: 100% gotowany moszcz winogronowy

Uwaga: zawiera naturalne siarczyny.

Producent:
ACETAIA PICCI snc
Via Roncaglio 29
42025 Cavriago Reggio Emilia
Włochy