Beschreibung
Die kleinste Variante unseres Balsamico-Lieblings dem Riserva Nando von Cavalli. Diese 50 ml Variante des reinen Traubenmost-Balsamicos ist ideal für alle, die sich in die Welt der hochwertigen italienischen Balsamessige „hineinschmecken“ wollen. Normalerweise besteht ein Balsamico aus gekochtem Traubenmost und Weinessig. Der Weinessig bringt durch seine hohe Säure die Schärfe und das eher unangenehme „Essig-Feeling“ bei purem Genuss auf die Zunge. Dieser Riserva Nando von Cavalli hingegen besteht zu 100% aus reinem gekochten Traubenmost, genau so wie die sehr teuren traditionellen Balsamici, die Aceti Balsamici Tradizionali – denn in diesen extrem hochwertigen Essigen finden Sie ausschließlich gekochten Traubenmost. Lediglich das Alter kann bei diesem Riserva Nando nicht ganz mit einem Tradizionale mithalten. Mit nur ca. 8 Jahren im Holzfass gereift fehlt es diesem Balsamico etwas an Komplexität. Dafür liegt ist dieses Produkt deutlich günstiger als ein Tradizionale und perfekt für Einsteiger und Tester geeignet.
Ein absolutes Naturprodukt, keine Industrie-Ware!
Zutaten: 100% gekochter Traubenmost aus 100% Trebbiano-Trauben, keine weiteren Zusätze, kein Weinessig
Bekannt aus:
