Beschreibung
Dieser traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP „Extra Alt“ wird mindestens 25 Jahre lang in Holzfässern gereift. Er wird aus den besten Trauben der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco von den Weinhängen in Modena gewonnen und im traditionsreichen Weingut Malpighi in Modena verarbeitet. Dieser originale Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extra vecchio zeichnet sich durch eine tiefbraune und klare Farbe, einen intensiven Geschmack und eine hohe Dichte aus. Der Duft ist harmonisch und anhaltend, mit Aromen von Gras, Heu und Pflaume.
Die Reifung erfolgt in den wertvollsten Hölzern der Acetaia Malpighi nach der alten Technik der „Umfüllungen von Fass zu Fass“.
Zutaten: 100% Traubenmost aus Trauben der Region Modena.
Verpackung: Glasflasche entworfen von Giorgetto Giugiaro, originale Verpackung des Konsortiums sowie ein passender Ausgießer mit Glasröhrchen.
Verwendung: Pur, in kleinen Tropfen auf alle Arten von Lebensmitteln, besonders auf Käse, frische Erdbeeren, Desserts, Vanilleeis oder raffinierte Cocktails.
Hinweis: Kann natürliche Sulfite enthalten.
