Tag: Vinagre balsámico de Módena IGP

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  Aceto Balsamico di Modena IGP – Bernardo Tesori

  • Precio por litro: 67,80 EUR / 1 l
  • Contenido: 250 ml

  ¡Nuevo! Nuestro Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Edición de Bronce en un embotellado exclusivo. Este balsámico envejecido en barricas de madera convence por su alta densidad y consistencia almibarada. Es ideal para preparar sabrosos aderezos y salsas de uso cotidiano. Su consistencia espesa también la hace adecuada para la guarnición de los platos principales. Especialmente indicado para la receta clásica con tomate, mozzarella, vinagre balsámico y albahaca fresca. Obtendrá un Aceto Balsamico di Modena IGP de primera clase con una increíble relación calidad-precio. Este balsámico certificado por la I.G.P. es extremadamente oscuro, con un sabor excepcionalmente afrutado e impregnado de sutiles notas amaderadas de cereza y roble. El seis por ciento de acidez (que debe tener un Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) está perfectamente integrado y forma una agradable armonía entre el dulzor y la acidez, de modo que este balsámico también puede disfrutarse puro. Este producto natural italiano se ha elaborado sin colorantes ni aditivos artificiales. El aroma es equilibrado, con ligeras notas de tabaco y ciruelas. La acidez está discretamente en segundo plano y no destaca. El embotellado Bernardo Tesori Bronce ha sido creado en estrecha colaboración con los mejores especialistas en balsámicos de Módena y perfeccionado por el «Maestro del Gusto» de una conocida acetaia familiar. Recibirá un balsámico de primera calidad, que sólo podrá adquirir aquí en nuestra tienda online. El vertedor, ya integrado, garantiza el vertido sin goteo. De este modo, puede colocar la botella en la mesa del comedor de forma visualmente atractiva. Una deliciosa obra maestra a un precio inmejorable. Información sobre el almacenamiento y la conservación: Fecha de consumo preferente: 03/2031, incluso después de abierto. Almacenar cerrado a temperatura ambiente y alejado de la luz solar directa. Datos del producto: Envejecimiento: El mosto de uva maduró durante 15 años en barricas de madera de roble, el vinagre de vino maduró durante 10 años en barricas de roble. Variedad de uva: Lambrusco y Trebbiano. Proporción: 80% de mosto de uva cocido, 20% de vinagre de vino Densidad: 1,34 – calidad superior (almibarada / viscosa) Color: marrón oscuro intenso Aroma: agradablemente comedido, acidez ligada, intensamente afrutado y estimulante Sabor e intensidad: sabor dulce e intenso con ligeras notas de tabaco y ciruela, acidez armoniosamente integrada. Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor. Embotellado: 2021 Vida útil: 10 años – hasta MHD 03/2031 País de origen: Italia Producido y procesado: Módena, Italia Sello de protección: I.G.P. = Indicación geográfica protegida. Designación protegida por: Reglamento (CE) nº 583/2009 – Aceto Balsamico di Modena. Caño: integrado, de silicona Cantidad: 250 mililitros Ingredientes: 6% de acidez, mosto de uva cocido mín. 80%, vinagre de vino. Nota: contiene sulfitos Lugar de embotellado: n.CSAQ 392211, Módena, Italia Distribuidor: Bernardo Tesori – una marca de Acoonia GmbH. Brabandtstrasse 8, 38100 Brunswick

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  Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Invecchiato – Cremonini

  • Contenido: 250ml
  • Precio por litro: 91,6 EUR / 1 l

  Este Vinagre Balsámico de Módena IGP envejecido por la bodega Giuseppe Cremonini fue elegido ganador del concurso de la revista alemana ÖKO-TEST en su número de julio de 2021. Fue proclamado ganador con una calificación global de «muy bueno«. En 2020, este vinagre balsámico IGP fue elegido ganador del concurso Stiftung Warentest con una puntuación de 1,6. En esa ocasión, se sometieron a prueba 27 vinagres balsámicos IGP diferentes, todos ellos de precio medio-bajo. Los vinagres Cremonini suelen encontrarse también en algunos supermercados. Sin embargo, este producto es bastante raro y es difícil encontrarlo en las tiendas, porque se trata de la variedad de 5 uvas con el añadido «Invecchiato«, que no debe confundirse con la versión más barata de 5 uvas sin el añadido «Invecchiato«. Para mayor seguridad, compruebe siempre la parte posterior de la botella. Este balsámico tiene una densidad de 1,33. Sólo en muy raras ocasiones un balsámico IGP alcanza esta alta densidad y, por tanto, tiene una consistencia de jarabe. El alto porcentaje de mosto de uva cocido y el tiempo de maduración en barrica son decisivos para conseguir esta característica. Se produce sin aromas artificiales ni conservantes. Sólo el Aceto Balsamico Tradizionale de Cremonini puede superar a este vinagre balsámico entre los productos de Cremonini. Este balsámico está especialmente indicado para pescado, queso curado, verdura y fruta. Giuseppe Cremonini produce en el pequeño pueblo de Spilamberto, a pocos kilómetros al sureste de Módena. Entre los conocedores del vinagre, Spilamberto es la verdadera capital del vinagre balsámico. También es la sede del famoso Museo de Vinagre Balsámico Tradicional y de la Gota Balsámica (la Goccia balsamica). Spilamberto también acoge una vez al año el concurso de vinagre balsámico más famoso del mundo: el Palio de San Giovanni. Nuestro consejo veraniego: ¡puedes utilizar este balsámico para hacer un spritz balsámico! Añada unas 2 cucharaditas de balsámico a un vaso (0,33) de agua mineral fresca con gas, remuévalo un poco y listo. Una bebida veraniega, agridulce y refrescante para regular el equilibrio del pH y refrescarse en los calurosos días de verano. Información sobre el producto: Envejecimiento: madurado durante al menos 3 años en barricas de madera. Densidad: 1,33 – calidad superior (consistencia densa/viscosa) Color: marrón oscuro intenso Aroma: agradable, acidez no picante, ligera nota de barrica, persistencia intensa. Sabor e intensidad: sabor dulce e intenso con un toque de vainilla y acidez bien integrada. Conservación: conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y el calor. Embotellado: 2019 Fecha de caducidad: 03.12.2024 País de origen: Italia Lugar de producción y de transformación: Spilamberto, Italia Denominación protegida: IGP (Indicación Geográfica Protegida). Denominación protegida por: Reglamento (CE) nº 583/2009 – Vinagre Balsámico de Módena. Vertedor: integrado, silicona Cantidad: 250 mililitros Ingredientes: 6% ácido, mosto de uva cocido min. 73%, vinagre de vino. Sin colorante / caramelo Nota: contiene sulfitos Vídeo informativo: Vinagre balsámico de Módena Otros apelativos – que pueden ser asignados a este producto: Cremonini Balsámico a las 5 Uvas Aceto Balsamico Modena 5 GP […]

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