Bernardo Tesori es sinónimo de productos exquisitos y de alta calidad para la cocina gourmet y momentos culinarios especiales. Gracias a nuestros muchos años de experiencia en el campo de las especialidades gastronómicas italianas, siempre estamos buscando los mejores productos.
Nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena D.O.P. es el resultado de la cata de diferentes vinagres balsámicos tradicionales. Bernardo Tesori – Serie Oro, es un Balsámico Tradicional D.O.P. envejecido más de 25 años, mientras que Bernardo Tesori – Serie Argento, es un Balsámico Tradicional D.O.P. envejecido más de 12 años.
Si busca un producto de alta calidad para su negocio de restauración, para uso personal o como regalo, Bernardo Tesori le garantiza un alto nivel y una excelente calidad.

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  • show Bernardo Tesori Silber Holzbox Geschenk - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – 12 años – Plata

    • Contenido: 100 ml
    • Precio por litro: 690,00 EUR / 1 l

    Con la serie de plata actual, hemos logrado ofrecerle un excelente vinagre balsámico maduro. Este producto ha sido envejecido en barriles de madera seleccionados, certificados y registrados en Módena por más de 12 años y se embotelló exclusivamente para Bernardo Tesori. Solo hay menos de 500 botellas de este embotellado específico en todo el mundo. Con un valor Brix muy alto de 69, este vinagre balsámico se caracteriza por su dulzura, consistencia y aroma fantástico. El valor Brix define el contenido de fructosa, que indica la calidad de la cosecha de uva. Como regla general, un vinagre balsámico tradicional de este grupo de edad solo alcanza un valor entre 65 y 68. Este vinagre balsámico es un producto natural puro y consta de un solo ingrediente: mosto de uva 100% cocido. Debido al largo tiempo de maduración, el vinagre balsámico se vuelve espeso y cremoso. Con una densidad de 1,37, este vinagre balsámico ya no gotea, sino que es como un jarabe. Con una acidez residual de solo 5.30%, este vinagre balsámico es más suave que un vinagre balsámico industrial. Las uvas para esta delicadeza provienen de Módena de los viñedos de la familia Vecchi. Para este vinagre balsámico se utilizaron 40% de uvas Trebbiano y 60% de uvas Lambrusco Grasparossa. Estas variedades son las variedades típicas de uva para un verdadero vinagre balsámico de Módena. Las variedades son particularmente dulces y son ideales para la producción de vinagre balsámico. Obtenga una botella estrictamente limitada y numerada de 100 ml de este embotellado especial. Nuestra edición especial, el Bernardo Tesori en plata, es un original vinagre italiano tradicional, un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. El producto se fabrica bajo el estricto control de Consorzio Produttori Antiche Acetaie y ha envejecido durante más de 12 años. Nosotros, de Bernardo Tesori, degustamos innumerables vinagre balsámico tradicional, solo unos pocos lo hacen en nuestra tienda. Nuestra serie de plata corona esta selección, en honor a un embotellado especial que cambia de año en año y nos ha convencido de consistencia, olor y sabor intenso. Le permitimos participar en esta selección única y vender una parte muy limitada de esta serie también aquí en la tienda. Este producto único y de alta calidad se entrega en una noble caja de madera hecha de la mejor madera de abeto lombardo. La botella está alojada en un pequeño bulto de lana de madera. Un original pitorro de corcho de vidrio ya está incluido con este producto y se sostiene festivamente con un lazo rojo. Ingredientes: 100% mosto de uva cocida. Puede contener sulfitos naturales.           Distribuidor: Bernardo Tesori – una marca de Acoonia GmbH – Brabandt Str. 8 – 38100 Braunschweig, Alemania. Fabricante: ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO)

    69,00 

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    Aceto Balsamico di Modena IGP – Bernardo Tesori

    • Precio por litro: 67,80 EUR / 1 l
    • Contenido: 250 ml

    ¡Nuevo! Nuestro Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Edición de Bronce en un embotellado exclusivo. Este balsámico envejecido en barricas de madera convence por su alta densidad y consistencia almibarada. Es ideal para preparar sabrosos aderezos y salsas de uso cotidiano. Su consistencia espesa también la hace adecuada para la guarnición de los platos principales. Especialmente indicado para la receta clásica con tomate, mozzarella, vinagre balsámico y albahaca fresca. Obtendrá un Aceto Balsamico di Modena IGP de primera clase con una increíble relación calidad-precio. Este balsámico certificado por la I.G.P. es extremadamente oscuro, con un sabor excepcionalmente afrutado e impregnado de sutiles notas amaderadas de cereza y roble. El seis por ciento de acidez (que debe tener un Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) está perfectamente integrado y forma una agradable armonía entre el dulzor y la acidez, de modo que este balsámico también puede disfrutarse puro. Este producto natural italiano se ha elaborado sin colorantes ni aditivos artificiales. El aroma es equilibrado, con ligeras notas de tabaco y ciruelas. La acidez está discretamente en segundo plano y no destaca. El embotellado Bernardo Tesori Bronce ha sido creado en estrecha colaboración con los mejores especialistas en balsámicos de Módena y perfeccionado por el «Maestro del Gusto» de una conocida acetaia familiar. Recibirá un balsámico de primera calidad, que sólo podrá adquirir aquí en nuestra tienda online. El vertedor, ya integrado, garantiza el vertido sin goteo. De este modo, puede colocar la botella en la mesa del comedor de forma visualmente atractiva. Una deliciosa obra maestra a un precio inmejorable. Información sobre el almacenamiento y la conservación: Fecha de consumo preferente: 03/2031, incluso después de abierto. Almacenar cerrado a temperatura ambiente y alejado de la luz solar directa. Datos del producto: Envejecimiento: El mosto de uva maduró en barricas de madera de roble, el vinagre de vino en barricas de roble. Variedad de uva: Lambrusco y Trebbiano. Densidad: 1,34 – calidad superior (almibarada / viscosa) Color: marrón oscuro intenso Aroma: agradablemente comedido, acidez ligada, intensamente afrutado y estimulante Sabor e intensidad: sabor dulce e intenso con ligeras notas de tabaco y ciruela, acidez armoniosamente integrada. Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor. Embotellado: 2021 Vida útil: 10 años – hasta MHD 03/2031 País de origen: Italia Producido y procesado: Módena, Italia Sello de protección: I.G.P. = Indicación geográfica protegida. Designación protegida por: Reglamento (CE) nº 583/2009 – Aceto Balsamico di Modena. Caño: integrado, de silicona Cantidad: 250 mililitros Ingredientes: 6% de acidez, mosto de uva, vinagre de vino. Nota: contiene sulfitos Lugar de embotellado: n.CSAQ 392211, Módena, Italia Distribuidor: Bernardo Tesori – una marca de Acoonia GmbH. Brabandtstrasse 8, 38100 Brunswick

    16,95 

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  • show Bernardo Tesori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extravecchio - Gold

    Bernardo Tesori – Oro – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ExtraVecchio D.O.P.

    • Precio por litro: 1349,00 EUR / 1 l
    • Contenido: 100 ml

    Nuestra edición especial Bernardo Tesori Gold es un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio D.O.P. en una clase propia. En Bernardo Tesori probamos innumerables vinagres balsámicos tradicionales y sólo unos pocos llegan a nuestra tienda. Nuestra Serie Oro corona esta selección, haciendo honor a un embotellado especial que nos ha conquistado por su consistencia, aroma y sabor intenso. Compartimos el resultado de esta selección única con usted y también vendemos una parte muy limitada de esta serie aquí en la tienda. Acerca de la Serie Oro de Bernardo Tesori: Este balsámico de alta calidad ha madurado durante 25 años en cinco barricas de madera diferentes (roble, castaño, fresno, cerezo y enebro). Los viñedos de este balsámico se encuentran a unos 15 km al norte del centro de Módena. Las variedades de uva Trebbiano y Lambrusco fueron procesadas en este balsámico. Nuestra cata demostró que este balsámico tiene la armonía adecuada entre acidez, intensidad y dulzor. El equilibrio y los sabores típicos de la región y de la variedad de uva, así como las antiguas baterías de barriles, nos han convencido. Con un valor Brix de más de 70 puntos, este Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. ofrece el dulzor necesario de un balsámico extra viejo. La acidez del 4% está perfectamente integrada. Así es como debe saber un Tradizionale Extravecchio. Entregamos nuestra Serie Oro en la botella original y en una caja de regalo de madera sostenible que incluye un vertedor de corcho de vidrio original.   Ingredientes: 100% mosto de uva cocido. Puede contener sulfitos naturales. Distribuidor: Bernardo Tesori – una marca de Acoonia GmbH. Brabandtstraße 8, 38100 Braunschweig, Alemania Productor responsable: ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO), Italia

    134,90 

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