Descripción

Este producto es la definición de Aceto Balsamico. Si quiere saber a qué debe saber el original, pruebe esta exquisita gota de los barriles familiares de la familia Pedroni de Módena. El balsámico de esta antigua batería de barricas, cuyos orígenes se remontan a 1862, define el producto epicúreo que ha ganado varios premios a lo largo de las décadas y que ahora se conoce como el «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extra vecchio«. Un producto de calidad irreproducible caracterizado por una paciencia y una pasión infinitas. La batería de barricas de la familia Pedroni, de la que procede este vinagre balsámico, está formada por barricas antiguas de roble y castaño. Algunas de estas barricas llevan más de 100 años en uso y dan a este producto llamado Cesare su inconfundible y genuino sabor. El balsámico de estas barricas ha sido sometido a un mínimo de 50 trasvases. Dado que sólo se realiza una transferencia al año, esto da lugar a un periodo de maduración de al menos 50 años. Cesare Pedroni, bisabuelo de Giuseppe III Pedroni, fue la primera generación de Pedronis que profesionalizó la producción de vinagre balsámico en Rubbiara, cerca de Módena, además de dirigir su propia osteria. Gracias a su pasión por el Aceto Balsamico, construyó un futuro seguro para su familia.

La calidad se sigue recordando cuando el precio hace tiempo que se ha olvidado. Aldo Gucci

A este producto se le aplica un pedido máximo de 1 botella por persona, mientras no se agoten las existencias.

Ingredientes: 100% mosto de uva del Trebbiano di Spagna.

Nota: Se trata de un producto 100% natural y sin aditivos.

Productor:
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6
Rubbiara di Nonantola
41015 Modena
Italia