Descripción
Este Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. procede de las barricas de la Acetaia Malagoli. Esta Acetaia fue fundada por Daniele Malagoli y nació de la pasión por el balsámico hace casi 30 años en una finca típica de la región al sureste de Módena. La Acetaia está rodeada de viñas, árboles frutales y campos. El número de barricas creció con los años y con ello la excelente calidad del Aceto Balsamico que allí se produce. En la actualidad, la Acetaia está representada por Sofía Malagoli, la hija mayor de los Malagolis. Al igual que su padre, Sofía también siente pasión por el balsámico y participa en el Consorcio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena como representante e imparte cursos de balsámico y visitas guiadas profesionales sobre el tema.
Este Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato maduró entre 12 y 24 años en las barricas de madera de Acetaia Malagoli. Somos una de las pocas tiendas en todo el mundo donde se puede comprar en línea este balsámico tradicional excepcionalmente bueno.
Foto – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli
Este lote, cuya oferta es muy limitada, se presenta en una caja de madera con el típico pico.
Ingredientes: 100% mosto de uva cocido.
Nota: Puede contener sulfitos.
Productor:
Acetaia Malagoli Daniele
Vía Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italia
