Prepara una ensalada fresca y ligera para el verano y cúbrela con un aliño balsámico de frambuesa casero. Para hacer este aderezo gourmet para dos, utilice los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas del mejor aceite de oliva
- 3 cucharaditas de gelatina de frambuesa sin semillas
- 6 cucharadas de vinagre balsámico – recomiendo el Aceto Balsamico de Cavalli
- 1 pizca de sal negra hawaiana molida
- 1g de pimienta india de cosecha tardía, molida
- 150 g de frambuesas frescas
Mezclar el aceite, el vinagre balsámico y la gelatina de frutas en un bol pequeño hasta que apenas queden grumos de la gelatina. A continuación, sazonar el aderezo con sal y pimienta. Si no te gusta tan dulce, puedes usar un poco menos de gelatina o usar una gelatina con la menor cantidad de azúcar posible.
A continuación, repartir las frambuesas frescas sobre la ensalada. Rocíe la ensalada con su aderezo balsámico de frambuesa casero.
Con esta ensalada y el aliño balsámico de frambuesas, puedes desterrar la lluvia y conjurar la primavera en tu casa.
