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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP – 12 Jahre – Bonini

59,95 

  • Menge: 100 ml
  • Grundpreis: 59,95 EUR / 100 ml

Vorrätig

Produkt enthält: 100 ml Artikelnummer: 79230002 Kategorie: Product ID: 11

Beschreibung

Dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena aus dem Hause Bonini ist mindestens 12 Jahre abwechselnd in verschiedenen Holzfässern gereift.  Er wurde nach traditioneller Art hergestellt und darf sich nach Vorgaben der EU EWG VerordnungAceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P“ nennen. Er wurde aus 100% gekochtem Traubenmost der Trebbiano Traube mit viel Liebe und Geduld gefertigt. Die originale Kugelflasche trägt eine rote Verschlusskappe.

Bei unserer Verkostung zeigten sich folgende Eigenschaften: Im Geruch war dieser Tradizionale gut in der Direktheit und blieb leicht haften. Der Geschmack war intensiv fruchtig, süß und ausgewogen sauer. Dieser Aceto Balsamico Tradizionale hat eine schöne dunkelbraune bis stark dunkelbraune Färbung. Er ist, trotz seines für einen Tradizionale jungen Alters und der damit verbundenen geringeren Dickflüssigkeit im Vergleich zu einem Extra Vecchio, sirupartig – wie ein Faden aus heißer Schokolade – aus dem gläsernen Außgießer geflossen, ohne dabei einzelne Tropfen zu bilden. Dieser Balsamessig eignet sich unsere Meinung nach hervorragend zu Früchten oder einem frischen italienischen Büffelmozzarella.

Zutaten: 100% gekochter Trauenmost keine zusätzlichen Sulfite. Glutenfrei.

Haltbar lt. Hersteller bis in das Jahr: 2025

Machen Sie sich selbst einen Eindruck über die Acetaia und Leidenschaft von Fabio Bonini
(in englisch):

Hersteller

Bonini Srl
Via Olmo 29
41018 San Cesario Sul Panaro – Modena
Italien