Kuvaus

Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio on Acetaia Malagolin suurin aarre. Malagolin perhe valmistaa Aceto Balsamico -viiniä suurella intohimolla. Lähes 30 vuotta sitten he alkoivat valmistaa perinteistä balsamicoa alueelle tyypillisellä tilalla Modenan kaakkoispuolella, viiniköynnösten, hedelmäpuiden ja peltojen ympäröimänä. Tynnyrien määrä kasvoi vuosien mittaan ja sen myötä myös siellä tuotetun Aceto Balsamicon erinomainen laatu. Nykyään Acetaiaa edustaa Sofia Malagoli, Malagolien vanhin tytär. Isänsä tavoin myös Sofia on intohimoinen balsamicoasiantuntija, ja hän on mukana Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena -järjestön edustajana antamassa balsamicokursseja ja ammattimaisia opastettuja kierroksia aiheesta.

Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio kypsyi yli 25 vuotta Acetaia Malagolin puutynnyreissä. Olemme tällä hetkellä yksi harvoista verkkokaupoista, joista voit ostaa tätä poikkeuksellisen hyvää perinteistä balsamicoa verkossa.

Kuva – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli

Tämä erä, jota on hyvin rajoitetusti saatavilla, pullotettiin vuonna 2020, ja se toimitetaan aidosta italialaisesta kuusipuusta valmistetussa koristeellisessa puulaatikossa, jossa on tyypillinen nokka. Pullo on lisäksi pakattu laatikkoon kuljetussyistä.

Ainesosat: 100 % keitetty rypäleen puristemehu.

Huomautus: Saattaa sisältää sulfiitteja.

Tuottaja:
Acetaia Malagoli Daniele
Via Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italia