Contatti
Menu

Malagoli

HomeBalsamico ShopMalagoli

Modenan balsamiviinietikka Daniele Malagolin etikkatehtaalta

Daniele Malagoli perusti Acetaian lähes 30 vuotta sitten intohimostaan balsamiviinietikkaa kohtaan tyypillisellä alueellisella tilalla Modenan kaakkoispuolella, viiniköynnösten, hedelmäpuiden ja peltojen ympäröimänä.
Perheen kasvaessa Acetaia Malagolin tynnyreiden määrä kasvoi, sillä modenalaisen perinteen mukaan Aceto Balsamico Tradizionale -tynnyreitä käytettiin vastasyntyneiden myötäjäisinä.

Sofia Malagoli und die Batterien von Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP der Balsam-Essig-Manufaktur Acetaia Daniele Malagoli

Nykyään Acetaiaa ja sitä ympäröivää tilaa johtavat yksinomaan naiset. Malagolien vanhin tytär Sofia Malagoli otti isänsä perustaman perheen Acetaian johtoonsa. Isänsä tavoin myös Sofia on innostunut balsamietikasta. Hän on mukana Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modenan edustajana, pitää balsamicokursseja ja tarjoaa ammattitaitoisesti opastettuja balsamicokierroksia.
Sofia Malagoli tuki myös marraskuussa 2020 julkaistun Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ja Aceto Balsamico di Modena I.G.P. -viinietikastikkeista kertovan kirjan ”Balsamico, Modenan musta kulta” julkaisemista toimituksellisena koordinaattorina.

Aceto balsamico Tradizionale - Balsamico-Fässer der Acetaia Daniele Malagoli

Malagoli-suvun tynnyreiden, jotka perheen isä perusti kahden tyttärensä kunniaksi, erityispiirre on niiden erityinen järjestely: toisin kuin tynnyrit, jotka on perinteisesti järjestetty suurimmasta pienimpään, Malagoli-tynnyrit on järjestetty kahden hengen pareiksi. Kuten kaksi sisarta, tynnyripatterit ja niiden sisältö vanhenevat rinnakkain.
Toinen erityispiirre, jonka Sofia paljasti meille balsamiviinietikan erehtymättömästä mausta, on se, että hän suosii mulperitynnyreitä katajanmarjatynnyreiden sijaan, mikä antaa tälle balsamiviinietikalle pyöreät, pehmeät ja tyylikkäät sävyt.

Näytetään kaikki 2 tulosta

  • show Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Malagoli Extravecchio

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – extravecchio – Malagoli

    • Hinta litralta: 1140 EUR / 1 l
    • Kpl: 100 ml

    Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio on Acetaia Malagolin suurin aarre. Malagolin perhe valmistaa Aceto Balsamico -viiniä suurella intohimolla. Lähes 30 vuotta sitten he alkoivat valmistaa perinteistä balsamicoa alueelle tyypillisellä tilalla Modenan kaakkoispuolella, viiniköynnösten, hedelmäpuiden ja peltojen ympäröimänä. Tynnyrien määrä kasvoi vuosien mittaan ja sen myötä myös siellä tuotetun Aceto Balsamicon erinomainen laatu. Nykyään Acetaiaa edustaa Sofia Malagoli, Malagolien vanhin tytär. Isänsä tavoin myös Sofia on intohimoinen balsamicoasiantuntija, ja hän on mukana Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena -järjestön edustajana antamassa balsamicokursseja ja ammattimaisia opastettuja kierroksia aiheesta. Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio kypsyi yli 25 vuotta Acetaia Malagolin puutynnyreissä. Olemme tällä hetkellä yksi harvoista verkkokaupoista, joista voit ostaa tätä poikkeuksellisen hyvää perinteistä balsamicoa verkossa. Kuva – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli Tämä erä, jota on hyvin rajoitetusti saatavilla, pullotettiin vuonna 2020, ja se toimitetaan aidosta italialaisesta kuusipuusta valmistetussa koristeellisessa puulaatikossa, jossa on tyypillinen nokka. Pullo on lisäksi pakattu laatikkoon kuljetussyistä. Ainesosat: 100 % keitetty rypäleen puristemehu. Huomautus: Saattaa sisältää sulfiitteja. Tuottaja: Acetaia Malagoli Daniele Via Celeste 9 41013 Castelfranco Emilia (MO), Italia

    114,00 €

    sis. ALV

    plus toimituskulut

    varastossa!

  • show Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - Malagoli

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato – Malagoli

    • Hinta litralta: 690 EUR / 1 l
    • Kpl: 100 ml

    Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. on peräisin Acetaia Malagolin tynnyreistä. Tämän Acetaian perusti Daniele Malagoli, ja se syntyi intohimosta balsamicoon lähes 30 vuotta sitten Modenan kaakkoispuolella sijaitsevalle alueelle tyypillisellä tilalla. Acetaiaa ympäröivät viiniköynnökset, hedelmäpuut ja pellot. Tynnyrien määrä kasvoi vuosien mittaan ja sen myötä myös siellä tuotetun Aceto Balsamicon erinomainen laatu. Nykyään Acetaiaa edustaa Sofia Malagoli, Malagolien vanhin tytär. Isänsä tavoin myös Sofia on intohimoinen balsamicoasiantuntija, ja hän on mukana Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena -järjestön edustajana ja pitää balsamikursseja ja ammattiopastuksia aiheesta. Tämä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato kypsyi 12-24 vuotta Acetaia Malagolin puutynnyreissä. Olemme yksi harvoista kaupoista maailmassa, joista voit ostaa tätä poikkeuksellisen hyvää perinteistä balsamicoa verkossa. Kuva – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli Tämä erä, jota on hyvin rajoitetusti saatavilla, toimitetaan puulaatikossa, jossa on tyypillinen nokka. Ainesosat: 100 % keitetty rypäleen puristemehu. Huomautus: Saattaa sisältää sulfiitteja. Tuottaja: Acetaia Malagoli Daniele Via Celeste 9 41013 Castelfranco Emilia (MO), Italia

    69,00 €

    sis. ALV

    plus toimituskulut

    varastossa!

Maksutavat:
Klarna.  
American Express Paypal Plus
Mastercard Visa
Bernardo Tesori International:
Balsamico Essig Balsamico Eddike Balsamico Eddike Aceto Balsamico Tradizionale Balsamico Balsamico - Balsamicoazijn Vinagre balsámico

Tiedotus:

Kaikkien tuotteidemme hinnat, jotka voit ostaa perinteisessä verkkokaupassa, balsamiviinietikka sisältää arvonlisäveron ja postituksen. Risteytetyt hinnat vastaavat edellistä hintaa verkossa Italialaisessa etikkakaupassa.