Kuvaus

Aceto Balsamico Italo on moninkertaisesti kruunatun Pedroni-etikkapuristamon klassikko. Pedronit nimeävät perinteiset balsamiviinietikkansa aina tärkeiden perheenjäsenten mukaan, kuten tässä tapauksessa. Italo Pedroni on Rubbiarassa sijaitsevan Acetaia Pedronin nykyisen yrittäjän Giuseppe III:n isä. Pedronit omistavat ja viljelevät Rubbiara di Nonantola -nimistä viinitarhaa vain 5 km linnuntietä Modenan keskustasta. Tällä historiallisella viinitarhalla kasvaa vanha rypälelajike “Trebbiano di Spagna“. Tätä rypälelajiketta käytettiin jo Francesco I d’Esten aikana, ja se säästyi sodalta. Tämä rypälelajike on tämän erehtymättömän Aceto Balsamico Tradizionale di Modenan perustana. Pedronit ovat työskennelleet tällä paikalla vuodesta 1862 lähtien, ja niille on ominaista vanhat tynnyrit ja uskomaton kokemus balsamicon valmistuksesta. Perinteinen balsamiviinietikka, joka ei saisi puuttua yhdestäkään herkkukeittiöstä!

Ainesosat: 100 % rypäleen puristemehu

Huomautus: Saattaa sisältää luonnollisia sulfiitteja.

Tuottaja:
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6
Rubbiara di Nonantola
41015 Modena
Italia