Bernardo Tesori staat voor exquise producten van topkwaliteit voor de gastronomische keuken en bijzondere culinaire momenten. Dankzij onze jarenlange ervaring in de Italiaanse delicatessen sector, zijn wij in staat om het beste onder het beste te vinden.
Onze Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. is het resultaat van het proeven van meer dan 100 verschillende traditionele balsamico azijnen. Elk jaar selecteren we uit onze proefresultaten een winnaar die er qua smaak echt uitspringt. We doen er vervolgens alles aan om één of twee vaten van deze winnende partij te bemachtigen. Het resultaat is de Bernardo Tesori – Gold Series, wat staat voor een Balsamico Tradizionale D.O.P. die meer dan 25 jaar gerijpt is, en de Bernardo Tesori – Silver Series, wat staat voor een Balsamico Tradizionale D.O.P. die meer dan 12 jaar gerijpt is.
Als je op zoek bent naar een product van topkwaliteit voor je cateringbedrijf, voor eigen gebruik of als cadeau, Bernardo Tesori staat garant voor de hoogste standaarden.

Toont alle 3 resultaten

  • show Bernardo Tesori Silber Holzbox Geschenk - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. – 12 jaar – Zilver

    • Inhoud: 100 ml
    • Prijs per liter: 690,00 EUR / 1 l

    Met de huidige zilveren serie zijn we erin geslaagd u een uitstekend gerijpte balsamico-azijn aan te bieden. Dit product gerijpt in geselecteerde, gecertificeerde en geregistreerde houten vaten in Modena voor meer dan 12 jaar en werd exclusief gebotteld voor Bernardo Tesori. Er zijn wereldwijd slechts minder dan 500 flessen van deze specifieke botteling. Met een zeer hoge Brix-waarde van 69 wordt deze balsamico-azijn gekenmerkt door zijn zoetheid, zijn consistentie en zijn fantastische geur. De Brix-waarde definieert de fructose-inhoud, die de kwaliteit van de druivenoogst aangeeft. In de regel bereikt een traditionele balsamico-azijn van deze leeftijdsgroep slechts een waarde tussen 65 en 68. Deze balsamicoazijn is een puur natuurlijk product en bestaat uit slechts één ingrediënt – 100% gekookte druivenmost. Door de lange rijpingstijd wordt de balsamico-azijn dik en romig. Met een dichtheid van 1,37 drupt deze balsamico-azijn niet meer, maar is als stroop. Met een resterende zuurgraad van slechts 5,30% is deze balsamicoazijn milder dan een industriële balsamico-azijn. De druiven voor deze delicatesse komen uit Modena uit de wijngaarden van de familie Vecchi. Voor deze balsamicoazijn werden 40% Trebbiano-druiven en 60% Lambrusco Grasparossa-druiven gebruikt. Deze variëteiten zijn de typische druivensoorten voor een echte balsamico-azijn van Modena. De variëteiten zijn bijzonder zoet en zijn ideaal voor de productie van balsamicoazijn. Krijg een strikt beperkte, genummerde fles van 100 ml van deze speciale botteling. Onze speciale editie – de Bernardo Tesori in zilver, is een originele traditionele Italiaanse azijn, een Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Het product is vervaardigd onder strikte controle van Consorzio Produttori Antiche Acetaie en heeft meer dan 12 jaar gerijpt. Wij, van Bernardo Tesori, proeven talloze traditionele balsamico-azijn, slechts weinigen halen het in onze winkel. Onze zilveren serie bekroont deze selectie, ter ere van een speciale botteling die van jaar tot jaar verandert en ons overtuigd heeft van de consistentie, geur en intense smaak. We laten u deelnemen aan deze unieke selectie en verkopen een zeer beperkt deel van deze serie ook hier in de winkel. Dit hoogwaardige en unieke product wordt geleverd in een edele houten kist gemaakt van het fijnste Lombard sparrenhout. De fles is in een kleine bundel houtwol verpakt. Een originele glazen kurkspuit is al bij dit product inbegrepen en wordt feestelijk vastgehouden met een rode strik. Ingrediënten: 100% gekookte druivenmost. Kan natuurlijke sulfieten bevatten.     Distributeur: Bernardo Tesori – een merk van Acoonia GmbH – Brabandt Str. 8 – 38100 Braunschweig Fabrikant: ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO)

    69,00 

    incl. BTW

    plus verzendkosten

    op voorraad!

  • show Aceto Balsamico di Modena IGP - Bernardo Tesori

    Aceto Balsamico di Modena IGP – Bernardo Tesori

    • Prijs per liter: 67,80 EUR / 1 l
    • Inhold: 250 ml

    Pas aangekomen! Onze Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Bronze Edition in een exclusieve botteling. Deze op houtvaten gerijpte Balsamico-azijn overtuigt door zijn hoge dichtheid en stroperige consistentie en is uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik over de salade, voor de bereiding van smakelijke sauzen en door zijn dikke vloeistof ook voor de garnering van hoofdgerechten. Bijzonder geschikt voor de balsamicoklassieker “Tomaat Mozzarella” met verse basilicum. U krijgt een Italiaanse Aceto Balsamico di Modena I.G.P. van topklasse voor een onvergelijkbare prijs. Deze gecertificeerde Balsamico-azijn van BGA van Modena is extreem donker zonder toegevoegde kleurstof, super fruitig van smaak en doordrongen van fijne houttoetsen van kersen en eiken. De 6% zuurgraad, die een Aceto Balsamico di Modena I.G.P. moet hebben, is perfect geïntegreerd en vormt een aangename harmonie tussen zoetheid en zuurgraad, zodat u ook puur van deze balsamico kunt genieten. Onze Bernardo Tesori – Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Bronze Edition in een exclusieve botteling. Deze op houtvaten gerijpte balsamico overtuigt met zijn hoge dichtheid en stroperige consistentie. Het is ideaal voor dagelijks gebruik over salades, voor de bereiding van smakelijke sauzen en, dankzij zijn viscositeit, ook voor de garnering van hoofdgerechten. Onze IGP is vooral lekker over tomaat mozzarella met verse basilicum. U krijgt een Italiaanse Aceto Balsamico di Modena IGP van topklasse voor een onklopbare prijs. De geur is evenwichtig, met lichte tabaks- en pruimentonen. De zuurgraad is op de achtergrond en valt niet op. De Bernardo Tesori Bronze botteling is tot stand gekomen in nauwe samenwerking met de beste balsamico-specialisten van Modena en verfijnd door de “Smaakmeester” van de Acetaia. U ontvangt een Premium Balsamico, die u exclusief hier in de onlineshop kunt kopen! De reeds geïntegreerde schenktuit garandeert een schenken zonder druppen. U kunt de fles dus visueel aantrekkelijk op de eettafel zetten. Een heerlijk meesterwerk met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding. Opslag en houdbaarheid Opmerking: Ten minste houdbaar tot: 03/2031, ook na opening, gesloten bij kamertemperatuur en beschermd tegen direct zonlicht! Productgegevens: Rijping: druivenmost gerijpt in eikenhouten vaten, wijnazijn gerijpt in eikenhout. Druivensoort: Lambrusco en Trebbiano Dichtheid: 1.34 – premium kwaliteit (stroperig / viskeus) Kleur: diep donkerbruin Aroma: aangename ingehouden zuurgraad, intens fruitig en stimulerend. Smaak & intensiteit: zoete intense smaak met lichte tabaks- en pruimentonen, harmonieus geïntegreerde zuurgraad. Bewaren: op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht en warmte. Botteling: 2021 Houdbaarheid: 03/2031 Land van herkomst: Italië Geproduceerd en verwerkt: Modena, Italië Beschermde benaming: I.G.P. / B.G.A. (Beschermde Geografische Aanduiding). Aanwijzing beschermd door: Verordening (EG) nr. 583/2009 – Aceto Balsamico di Modena. Tuit: geïntegreerd, silicone Hoeveelheid: 250 milliliter Ingrediënten: 6% zuurgraad, gekookte druivenmost, wijnazijn. Opmerking: bevat sulfieten

    16,95 

    incl. BTW

    plus verzendkosten

    op voorraad!

  • show Aanbieding! Bernardo Tesori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extravecchio - Gold

    Bernardo Tesori – Goud – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ExtraVecchio D.O.P.

    • Inhoud: 100 ml
    • Prijs per liter: 1040,00 EUR / 1 l
    • Opmerking over de korting:: Laagste prijs in de laatste 30 dagen: 1040,00 EUR / 1 l

    Onze speciale editie Bernardo Tesori Goud is een Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio D.O.P. in een klasse apart. Bij Bernardo Tesori proeven we ontelbare traditionele balsamico-azijnen en slechts enkele daarvan halen het in onze winkel. Onze gouden serie is de bekroning van deze selectie, een eerbetoon aan een bijzondere botteling die ons heeft overtuigd met zijn consistentie, aroma en intense smaak. Wij delen het resultaat van deze unieke selectie met u en verkopen ook een zeer beperkt deel van deze serie hier in de winkel. Over de gouden serie van Bernardo Tesori: Deze balsamico van hoge kwaliteit rijpte meer dan 25 jaar in vijf verschillende houten vaten (eiken, kastanje, es, kers & jeneverbes). De wijngaarden van deze balsamico bevinden zich ongeveer 15 km ten noorden van het centrum van Modena. In deze balsamico werden de druivensoorten Trebbiano en Lambrusco verwerkt. Uit onze proeverij bleek dat deze balsamico de juiste harmonie heeft tussen zuurgraad, intensiteit en zoetheid. Het evenwicht en de smaken die typisch zijn voor de streek en de druivensoort, alsook de oude vatbatterijen hebben ons overtuigd. Met een Brix-waarde van meer dan 70 punten biedt deze Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. de nodige zoetheid van een extra oude balsamico. De 4% zuurgraad is perfect geïntegreerd. Zo moet een Tradizionale Extravecchio smaken! Wij leveren onze gouden serie in de originele fles & een duurzame houten geschenkdoos inclusief een originele glazen kurk schenker. Ingrediënten: 100% gekookte druivenmost. Kan natuurlijke sulfieten bevatten. Distributeur: Bernardo Tesori – een merk van Acoonia GmbH. Brabandtstraße 8, 38100 Braunschweig, Duitsland Verantwoordelijke producent: ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO), Italië

    Oorspronkelijke prijs was: 129,00 €.Huidige prijs is: 104,00 €.

    incl. BTW

    plus verzendkosten

    op voorraad!