Beschrijving

Onze speciale editie Bernardo Tesori Goud is een Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extravecchio D.O.P. in een klasse apart. Bij Bernardo Tesori proeven we ontelbare traditionele balsamico-azijnen en slechts enkele daarvan halen het in onze winkel. Onze gouden serie is de bekroning van deze selectie, een eerbetoon aan een bijzondere botteling die ons heeft overtuigd met zijn consistentie, aroma en intense smaak. Wij delen het resultaat van deze unieke selectie met u en verkopen ook een zeer beperkt deel van deze serie hier in de winkel.

Over de gouden serie van Bernardo Tesori: Deze balsamico van hoge kwaliteit rijpte meer dan 25 jaar in vijf verschillende houten vaten (eiken, kastanje, es, kers & jeneverbes). De wijngaarden van deze balsamico bevinden zich ongeveer 15 km ten noorden van het centrum van Modena. In deze balsamico werden de druivensoorten Trebbiano en Lambrusco verwerkt.

Uit onze proeverij bleek dat deze balsamico de juiste harmonie heeft tussen zuurgraad, intensiteit en zoetheid. Het evenwicht en de smaken die typisch zijn voor de streek en de druivensoort, alsook de oude vatbatterijen hebben ons overtuigd. Met een Brix-waarde van meer dan 70 punten biedt deze Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. de nodige zoetheid van een extra oude balsamico. De 4% zuurgraad is perfect geïntegreerd. Zo moet een Tradizionale Extravecchio smaken!

Wij leveren onze gouden serie in de originele fles & een duurzame houten geschenkdoos inclusief een originele glazen kurk schenker.

Ingrediënten: 100% gekookte druivenmost. Kan natuurlijke sulfieten bevatten.

Distributeur: Bernardo Tesori – een merk van Acoonia GmbH. Brabandtstraße 8, 38100 Braunschweig, Duitsland

Verantwoordelijke producent: ACETOMODENA – Borelle 120 – 41126 Modena (MO), Italië