Descrizione
Questo prodotto è la definizione di Aceto Balsamico. Se volete sapere che sapore dovrebbe avere l’originale, provate questa squisita goccia proveniente dalle botti di famiglia della famiglia Pedroni di Modena. Il balsamico di questa antica batteria di botti, le cui origini risalgono al 1862, definisce il prodotto epicureo che nel corso dei decenni ha ottenuto numerosi riconoscimenti ed è oggi conosciuto come “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extra vecchio“. Un prodotto di qualità non riproducibile, caratterizzato da infinita pazienza e passione. La batteria di botti della famiglia Pedroni, da cui proviene questo aceto balsamico, è composta da vecchie botti di rovere e castagno. Alcune di queste botti sono in uso da oltre 100 anni e conferiscono a questo prodotto chiamato Cesare il suo gusto inconfondibile e genuino. Il balsamico di queste botti ha subito almeno 50 trasferimenti. Poiché viene effettuato un solo trasferimento all’anno, il periodo di maturazione è di almeno 50 anni. Cesare Pedroni, bisnonno di Giuseppe III Pedroni, fu la prima generazione di Pedroni a professionalizzare la produzione di aceto balsamico a Rubbiara, vicino a Modena, oltre a gestire la propria osteria. Grazie alla sua passione per l’Aceto Balsamico, ha costruito un futuro sicuro per la sua famiglia.
La qualità è ancora ricordata quando il prezzo è ormai dimenticato. Aldo Gucci
Per questo prodotto è previsto un ordine massimo di 1 bottiglia a persona, fino a esaurimento scorte.
Ingredienti: 100% mosto d’uva di Trebbiano di Spagna.
Nota: si tratta di un prodotto naturale al 100%, senza additivi.
Produttore:
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6
Rubbiara di Nonantola
41015 Modena
Italia
