Maak een frisse, lichte salade voor de zomer en top het met een zelfgemaakte frambozen balsamico dressing. Om deze gastronomische dressing voor twee te maken, gebruik je de volgende ingrediënten:
- 2 eetlepels van de fijnste olijfolie
- 3 theelepels pitloze frambozengelei
- 6 eetlepels balsamico azijn – ik raad de Aceto Balsamico van Cavalli aan
- 1 snuifje gemalen zwart Hawaïaans zout
- 1 g Indiase late oogst peper, gemalen
- 150g verse frambozen
Meng de olie, de balsamicoazijn en de vruchtengelei in een kleine kom tot er nauwelijks klontjes van de gelei overblijven. Breng de dressing vervolgens op smaak met zout en peper. Als u het niet zo zoet wilt, kunt u iets minder gelei gebruiken of een gelei met zo weinig mogelijk suiker.
Verdeel vervolgens de verse frambozen over de salade. Besprenkel de salade met je zelfgemaakte frambozen balsamico dressing.
Met deze salade en de frambozenbalsamicodressing kunt u de regen verbannen en de lente in huis toveren.
