Beskrivelse
Denne Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. kommer fra fade fra Acetaia Malagoli. Denne Acetaia blev grundlagt af Daniele Malagoli og blev født ud af passionen for balsamico for næsten 30 år siden på en ejendom, der er typisk for regionen sydøst for Modena. Acetaia er omgivet af vinstokke, frugttræer og marker. Antallet af tønder voksede med årene og dermed også den fremragende kvalitet af den Aceto Balsamico, der produceres her. I dag er Acetaia repræsenteret af Sofia Malagoli, Malagolis ældste datter. Ligesom sin far har Sofia også en passion for balsamico og er involveret i Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena som repræsentant og giver balsamico kurser og professionelle guidede ture om emnet.
Denne Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato lagrede mellem 12 og 24 år på træfade fra Acetaia Malagoli. Vi er en af de få butikker på verdensplan, hvor du kan købe denne usædvanligt gode traditionelle balsamico online.
Foto – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli
Dette parti, som er i et meget begrænset antal, leveres i en trækasse med den typiske tud.
Ingredienser: 100% kogt druemost.
Bemærk: Kan indeholde sulfitter.
Producent:
Acetaia Malagoli Daniele
Via Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italien
