Beskrivelse

Aceto Balsamico Italo er en klassiker fra det mange gange kronede Pedroni-vinhus. Pedroni’erne opkalder altid deres traditionelle balsamicoeddikesovs efter vigtige familiemedlemmer, som i dette tilfælde. Italo Pedroni er far til Giuseppe III, der er den nuværende leder af Acetaia Pedroni i Rubbiara. Kun 5 km i luftlinje fra Modena centrum ejer og dyrker Pedronis en vinmark ved navn Rubbiara di Nonantola. Den gamle druesort “Trebbiano di Spagna” vokser på denne historiske vingård. Denne druesort blev allerede brugt på Francesco I d’Este’s tid og blev reddet fra krigen. Denne druesort danner grundlaget for denne umiskendelige Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Pedronis har arbejdet på dette sted siden 1862 og er kendetegnet ved gamle tønder og en utrolig stor erfaring i produktion af balsamico. En traditionel balsamicoeddike, som ikke bør mangle i ethvert delikatessekøkken!

Ingredienser: 100% druemost

Bemærk: Kan indeholde naturlige sulfitter.

Producent:
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6
Rubbiara di Nonantola
41015 Modena
Italien