Beskrivelse

Denne Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio er den største skat fra Acetaia Malagoli. Malagoli-familien fremstiller deres Aceto Balsamico med stor passion. For næsten 30 år siden begyndte de at producere den traditionelle balsamico på en ejendom, der er typisk for regionen, sydøst for Modena, omgivet af vinstokke, frugttræer og marker. Antallet af tønder voksede med årene og dermed også den fremragende kvalitet af den Aceto Balsamico, der produceres her. I dag er Acetaia repræsenteret af Sofia Malagoli, Malagolis ældste datter. Ligesom sin far har Sofia også en passion for balsamico og er involveret i Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena som repræsentant og giver balsamisk kurser og professionelle guidede ture om emnet.

Denne Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio har modnet i mere end 25 år på træfade fra Acetaia Malagoli. Vi er i øjeblikket en af de meget få online butikker, hvor du kan købe denne exceptionelt gode traditionelle Balsamico online.

Foto – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli

Denne batch, som er i meget begrænset antal, blev aftappet i 2020 og leveres i en dekorativ trækasse af ægte italiensk grantræ med den typiske tud. Flasken er desuden pakket i kassen af hensyn til transporten.

Ingredienser: 100% kogt druemost.

Bemærk: Kan indeholde sulfitter.

Producent:
Acetaia Malagoli Daniele
Via Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italien