Premium olijfolie uit Italië – Profumo d’Oliva – Gonnelli 1585

54,99 

  • Prijs per liter: 274,95 EUR / 1 l
  • Inhoud: 200 ml

Op voorraad

Artikelnummer: 79230066 Categorie: Product ID: 1901

Beschrijving

Deze hoogwaardige olijfolie “Extra Vergine – Gran Cru” is afkomstig van de oliemolen van de familie Gonnelli, die zich in Toscane, Italië, bevindt. De olie wordt niet alleen gekenmerkt door zijn unieke mooie en edele verpakking, maar staat ook voor een unieke productie onder uitsluiting van zuurstof. Het hele productieproces, van de olijfoogst tot de afgewerkte olie, neemt slechts 15 uur in beslag. Het doel is een olijfolie te produceren die tijdens de productie beschermd is tegen oxidatie. Hierdoor blijft de maximale smaak van een verse olijfolie behouden. Met dit product koopt u een zeer hoogwaardige artisanale premium olijfolie.

Nieuwe oogst 2021/2022! De premium olijfolie Profumo d’Oliva is helemaal vers van het seizoen 2021/2022 en is een meesterlijke samenstelling van voornamelijk de olijfvariëteiten Frantoio, Moraiolo en een beetje van de variëteit Leccino. Het oliezuurgehalte is zeer laag en volgens de producent slechts ongeveer 0,15%!

Premium olijfolie uit Italië - SmaakOogsttijd olijven: oktober en begin november

Het schoonmaken van olijven: De olijven worden met behulp van een gepatenteerd systeem ontbladerd en ontdaan van vreemde voorwerpen zoals twijgen of bladeren. Daarna worden ze gewassen met gezuiverd water.

Verwerking: De olijven worden verwerkt in een continue cyclus in afwezigheid van zuurstof in een atmosfeer met stikstof. De extractie wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur (koud).

Productie: De productie is beperkt tot enkele flessen.

Filteren: De olijfolie wordt gefilterd met zuivere cellulose.

Polyfenolwaarde: De polyfenolwaarde bedraagt gemiddeld 480 mg/kg. Olijfoliepolyfenolen helpen de bloedlipiden te beschermen tegen oxidatieve stress.

Opslag: De olijfolie wordt opgeslagen in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur in afwezigheid van zuurstof en onder stikstof.

Bouquet: De olijfolie heeft een rijk en delicaat bouquet met aroma’s van verse amandelen en artisjokken.

Zuurgraad: De olie bevat zeer weinig oliezuur, slechts ongeveer 0,15%.

Smaak: De olie produceert een harmonie van bitter-kruidige sensaties en kruidige noten, evenals verse groenten in een lange en evenwichtige afdronk.

Aanbevolen combinatie: De olie is uitstekend geschikt voor garnalensoufflé en crudités van groenten, maar ook om puur van te genieten.

Ingrediënten: 100% extra vergine olijfolie uit Italië.

 



Fabrikant
Gonnelli 1585 S.r.l.
Via Piero della Francesca snc
Loc. Cascia 50066 – Reggello (FI) Italië