Kultainen – tai italiaksi – ORO – parasta, mitä Reggio Emilia tarjoaa, Marco Piccirillin perinteikkäästä acetaiasta. Hän on Acetaia Piccin omistaja Cavriagossa, Reggio Emiliassa, Italiassa.

Marco Piccirilli – tunnettu nimellä Picci – on Acetaia Piccin omistaja Cavriagossa, Reggio Emiliassa, Italiassa. Vuosia perheen ravintolassa työskenneltyään ja gourmet-keittiötä sekä perinteisen balsamicoetikan käyttöä kokeiltuaan Picci päätti omistautua kokonaan perheen pienelle balsamicomanufaktuurille ja hioa tämän erinomaisen tuotteen valmistusta.

Tätä tuotetta Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP nautitaan säästeliäästi tippa tipalta: pitkän jälkimakunsa ansiosta se toimii digestiivinä tai jokaisen juhla-aterian kruunaavana päätöksenä. Tämä aceto sopii täydellisesti myös hyvään vanhaan tai ikivanhaan kovaan juustoon, ja makeutensa ansiosta se sopii myös jälkiruokaan.

Ainesosat: keittämällä tiivistetty rypälemehu

Huomio: voi sisältää luontaisia sulfiitteja.