Beschrijving

Deze Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. extravecchio is de grootste schat van de Acetaia Malagoli. De Malagoli familie produceert hun Aceto Balsamico met grote passie. Bijna 30 jaar geleden begonnen zij met de productie van de traditionele balsamico op een landgoed dat typisch is voor de regio, ten zuidoosten van Modena, omgeven door wijngaarden, fruitbomen en velden. Het aantal vaten groeide in de loop der jaren en daarmee de uitstekende kwaliteit van de Aceto Balsamico die er wordt geproduceerd. Vandaag wordt de Acetaia vertegenwoordigd door Sofia Malagoli, de oudste dochter van de Malagolis. Net als haar vader heeft ook Sofia een passie voor balsamico en is zij als vertegenwoordiger betrokken bij het Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, waar zij balsamico-cursussen en professionele rondleidingen over dit onderwerp geeft.

Deze Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio rijpte meer dan 25 jaar in de houten vaten van Acetaia Malagoli. Wij zijn momenteel een van de zeer weinige online winkels waar u deze uitzonderlijk goede traditionele Balsamico online kunt kopen.

Foto – Sofia Malagoli – Acetaia Malagoli

Deze batch, die zeer beperkt verkrijgbaar is, werd gebotteld in 2020 en wordt geleverd in een decoratieve houten kist van echt Italiaans dennenhout met de typische schenktuit. De fles is om transportredenen extra verpakt in de doos.

Ingrediënten: 100% gekookte druivenmost.

Opmerking: Kan sulfieten bevatten.

Producent:
Acetaia Malagoli Daniele
Via Celeste 9
41013 Castelfranco Emilia (MO), Italië