Ermes Malpighi – Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio
- Cena za litr: 6990,00 PLN / 1 l
- Zawartość: 100 ml
1945 to rok, w którym urodził się Ermes Malpighi. Ermes Malpighi wywarł decydujący wpływ na Acetaia Malpighi w czwartym pokoleniu i jako aktywny członek Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena zawsze był zdecydowanym orędownikiem Aceto Balsamico. Pod jego kierownictwem Malpighi zdobył m.in. „Złotą Łyżkę” z 364 na 400 punktów i zajął drugie miejsce na Super Palio 1991 r. To Balsamico Tradizionale jest dedykowane temu mistrzowi octowego rzemiosła. Ermes Malpighi osobiście podpisał każdy unikalny egzemplarz i stoi swoim nazwiskiem za smakiem i równowagą tego wyjątkowego arcydzieła. Sam Malpighi określa ten ocet jako „35 transferów” – co oznacza 35 cykli dekantacji przed pierwszym zabutelkowaniem. Raz w roku beczki (Batteria) są dekantowane i ponownie napełniane. Po 35 latach to extravecchio jest butelkowane, przekraczając wymagane minimum 25 lat. Ten ABTM to bardzo syropowata, ciemnobrązowa, niezwykle zrównoważona kropla i bardzo złożona w smaku. Malpighi wykorzystuje w swojej produkcji nie tylko winogrona Trebbiano, ale także dopuszczone do obrotu winogrona Lambrusco. Obejrzyj wywiad z Ermesem Malpighi, który opowiada o swojej Acetaia, produktach i świecie Aceto Balsamico Tradizionale: Składniki: 100% gotowany moszcz winogronowy Uwaga: Może zawierać naturalne siarczyny. Producen: Acetaia MALPIGHI Srl. Stradello Barca, 20 41126 Modena, Włochy
z VAT
plus wysyłki
w magazynie!
