Opis

Ten tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny DOP „Extra Alt” dojrzewa przez co najmniej 25 lat w drewnianych beczkach. Jest wytwarzany z najlepszych winogron Trebbiano i Lambrusco z winnic w Modenie i przetwarzany w tradycyjnej winiarni Malpighi w Modenie. Ten oryginalny Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio charakteryzuje się głębokim brązem i wyraźnym kolorem, intensywnym smakiem i dużą gęstością. Zapach jest harmonijny i trwały, z aromatami trawy, siana i śliwki.

Dojrzewanie odbywa się w najcenniejszych lasach Acetaia Malpighi według starej techniki „baryłka do beczki”.

Opakowanie: szklana butelka zaprojektowana przez Giorgetto Giugiaro, oryginalne opakowanie konsorcjum i dopasowana wylewka ze szklaną rurką.

Zastosowanie: Pure, w małych kroplach na wszystkie rodzaje żywności, zwłaszcza na ser, parmezan, świeże truskawki, desery, lody waniliowe lub wyrafinowane koktajle.

Składniki: 100% gotowany moszcz winogronowy z winogron Modenese

Producent:
Acetaia MALPIGHI Srl
Stradello Barca, 20
41126 Modena, Włochy