Opis

Aceto Balsamico Italo to klasyk pochodzący z wielokrotnie nagradzanej winnicy Pedroni. Pedroniowie zawsze nazywają swoje tradycyjne octy balsamiczne imionami ważnych członków rodziny, tak jak w tym przypadku. Italo Pedroni jest ojcem Giuseppe III, obecnego właściciela firmy Acetaia Pedroni w Rubbirze. Zaledwie 5 km w linii prostej od centrum Modeny państwo Pedroni posiadają i uprawiają winnicę o nazwie Rubbiara di Nonantola. Na tej historycznej winnicy rośnie stara odmiana winogron „Trebbiano di Spagna„. Ta odmiana winorośli była używana już w czasach Franciszka I d’Este i ocalała z wojny. Ta odmiana winorośli stanowi podstawę tego niepowtarzalnego Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Firma Pedronis działa w tym miejscu od 1862 r. i charakteryzuje się starymi beczkami oraz ogromnym doświadczeniem w produkcji balsamico. Tradycyjny ocet balsamiczny, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni delikatesowej!

Składniki: 100% moszcz winogronowy

Uwaga: Może zawierać naturalne siarczyny.

Producent:
Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6
Rubbiara di Nonantola
41015 Modena
Włochy