Dit gerecht is perfect als hapje bij een goed glas rode wijn of als bijgerecht bij risotto, groenteschotels of vleesgerechten. De bereiding van dit recept is super eenvoudig en je hebt maar twee ingrediënten nodig. Dit recept is ook ideaal om restjes Parmezaanse kaas te gebruiken. Natuurlijk kunt u dit recept ook met andere kazen maken.
Aceto Balsamico Tradizionale gaat perfect samen met deze Parmezaanse chips en tilt hun smaak naar een veel hoger niveau. De evenwichtige en fijn geïntegreerde zuurgraad harmonieert wonderwel met het aroma van de gebakken Parmezaanse kaas. Een duidelijke aanbeveling!
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: 10 minuten
Geschikt voor: Vegetarisch, Glutenvrij dieet
Ingrediënten:
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- Traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP Extravecchio
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180°C. Spreid een fijne laag geraspte Parmezaanse kaas uit op een vel ovenpapier. Bak gedurende 5 – 7 minuten door de kleur te controleren: de kaas moet lichtjes glanzen. Haal uit de oven, laat afkoelen en haal de frietjes van het papier. Garneer met een paar druppels Traditionele Balsamico Azijn en serveer.
