Descripción

Este vinagre balsámico tradicional de Modena DOP «edad extra / oro» se madura en barriles de madera durante al menos 25 años. Se elabora con las mejores uvas Trebbiano y Lambrusco de los viñedos de Módena y se procesa en la bodega tradicional Malpighi en Módena. Este original Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. «extravecchio» se caracteriza por un color marrón oscuro y claro, un sabor intenso y una alta densidad. La fragancia es armoniosa y persistente, con aromas a hierba, heno y ciruela.

La maduración tiene lugar en las maderas más valiosas de Acetaia Malpighi según la antigua técnica del «barril a barril».

Ingredientes: 100% mosto de uva a partir de uvas Modenese.

Embalaje: botella de vidrio diseñada por Giorgetto Giugiaro, embalaje original del consorcio y boquilla a juego con tubo de vidrio.

Uso: Puro, en pequeñas gotas en todo tipo de alimentos, especialmente en queso, queso parmesano, fresas frescas, postres, helado de vainilla o cócteles refinados.