Deze rozen-balsamico is iets heel bijzonders en tegelijk verfrissend nieuw voor je zomersalade. Als basis is voor deze balsamico een 5 jaar oude lichte Prelibato genomen, die gemaakt is van de voor de regio typische druivensoorten Trebbiano en Ancellotta. De rijping vond plaats in vaten van essenhout, die slechts zeer weinig looistoffen afgeven en zo ook na een lange rijpingsduur een lichte balsamico mogelijk maken. Voor de bijzondere smaak werd deze azijn verrijkt met natuurlijke rozenessence, die gewonnen wordt uit de rozenblaadjes van de op het landgoed van de Acetaia Malpighi aangeplante rozen. Een meesterwerk van de azijnkunst, rechtstreeks van een van de meest gerespecteerde azijnmanufacturen in Modena. Door de toevoeging van de rozenessence kleurt deze rozen-balsamico zomers fris roze. Een absolute blikvanger, gepresenteerd in het typische Prelibato-flacon van 200 ml.

Deze bijzondere azijn leent zich voor elke frisse zomersalade. Met deze saladedressing geef je de salade een contrast, een aanvankelijk exotische, maar toch vertrouwde smaak van subtiele rozenblaadjes. Bloemig licht en toch spritzig wordt je salade de ster van het grillbuffet. Liefhebbers van deze nieuwe azijncreatie berichtten ook over een uitstekende combinatie met fetakaas met geroosterde amandelen en een paar spetters Balsamico Rosé.

Gun je keuken deze nieuwe roze trend in de zomer.

Ingrediënten: druivenmost, natuurlijk gewonnen rozenaroma

Opmerking: Kan van nature sulfieten bevatten.